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熟食板 Planche de charcuterie
14.50€
奶酪板 Planche de fromage
扁豆和cervelat沙拉 Salade de lentilles et cervelas
10.50€
Cervelle des Canuts、绿色沙拉和自制薯条 Cervelle des Canuts, salade verte et frites maison
奶油蛋卷香肠，绿色沙拉 Saucisson brioché, salade verte
12.50€
番茄酱上的家禽肝糕及其迷你野蒜饺子 Gâteau de foie de volaille et ses minis quenelles à l'ail d'ours servi su son coulis de tomate
十打蜗牛配欧芹 Douzaine d’escargots en persillade
生牛肉片、香蒜酱和帕尔马干酪刨花 Carpaccio de bœuf, pesto et copeaux de parmesan
11.00€
三文鱼刺身用酱油和芝麻腌制 Sashimi de saumon mariné dans une sauce soja et graines de sésame
14.00€
自制鹅肝及其酸辣酱 Foie gras maison et son chutney
利马涅域 Domaine de limagne
15.00€
里昂 La lyonnaise
温暖的山羊奶酪，烤在核桃面包上 La chèvre chaud, toasté sur un pain aux noix
凯撒 La césar
番茄马苏里拉奶酪 La tomate mozzarella
布法拉马苏里拉奶酪 Mozzarella Di Buffala
热香肠，配以扁豆和红酒酱 Saucisson chaud, servi sur son lit de lentilles et sa sauce vin rouge
16.50€
正宗的andouillette配老式芥末酱和自制薯条 Véritable andouillette sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
用勺子模制而成的带有 Nantua 酱“Quenelle du soleil”的派克鱼丸 Quenelles de brochet sauce Nantua "Quenelle du soleil" artisanale moulé à la cuillère
17.50€
鸡排配圣马塞林酱，自制薯条 Escalope de volaille sauce St Marcellin, frites maison
黄油侧翼牛排，自制薯条 Bavette beurre maitre d'hôtel, frites maison
里昂牛肚，印度香米 Tripes à la Lyonnaise, riz basmati
15.50€
圣马塞林馄饨盒 Cassolette de ravioles au St Marcellin
大虾配意大利面，印度香米 Gambas flambées au pastis, riz basmati
23.00€
煎肋排、酒店侍者黄油、自制薯条 Entrecôte poêlée, beurre maitre d'hôtel, frites maison
19.00€
三文鱼排配初榨酱汁，印度香米 Pavé de saumon sauce vierge, riz basmati
Sapeur 围裙和它的 gribiche 酱，自制薯条 Tablier de Sapeur et sa sauce gribiche, frites maison
香菜蛙腿 Cuisses de grenouilles en persillade
26.00€
生牛肉片、香蒜沙司和帕尔马干酪刨花、绿色沙拉和自制薯条 Carpaccio de bœuf, pesto et copeaux de parmesan, salade verte et frites maison
汉堡、夏洛莱牛排、蔬菜沙拉和自制薯条 Burger, steak charolais, salade verte et frites maison
17.00€
脆皮鸡肉汉堡、蔬菜沙拉和自制薯条 Burger poulet croustillant, salade verte et frites maison
风味菜单 Menu saveur
27.00€
十打蜗牛配欧芹 Douzaine d'escargots en persillade
生牛肉片 Carpaccio de bœuf
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用黄油炸的 Entrecôte maitre d'hôtel Entrecôte poêlée beurre maitre d'hôtel
烤大虾配意大利面 Gambas flambés au pastis
三文鱼柳配初榨酱汁 Pavé de saumon sauce vierge
从菜单中选择甜点 Dessert au choix à la carte
儿童菜单 Menu enfant
Royan 的馄饨 Ravioles de Royan
夏洛来牛排，自制薯条 Steak Charolais, frites maison
炸鸡排，自制薯条 Escalope de volaille, frites maison
巧克力软糖 Fondant au chocolat
焦糖布丁 Crème brulée
