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番茄酱上的家禽肝糕及其迷你野蒜饺子 P’tite Lyonnaise
13.00€
奶油蛋卷香肠，绿色沙拉 Saucisson Brioché
14.00€
自制鹅肝及其酸辣酱 Soupe à l’oignon
利马涅域 Soupe à l’oignon, gruyères râpés et croutons
三文鱼刺身用酱油和芝麻腌制 Terrine de campagne artisanale
生牛肉片、香蒜酱和帕尔马干酪刨花 Oeuf meurette
Cervelle des Canuts、绿色沙拉和自制薯条 Assiette de rosette
12.00€
十打蜗牛配欧芹 Douzaine d’escargots aux beurre persillé
15.00€
里昂 Salade lyonnaise
18.50€
凯撒 Salade cesar
19.00€
温暖的山羊奶酪，烤在核桃面包上 Salade de saint marcelin pané
19.50€
Salade du chef
21.00€
用勺子模制而成的带有 Nantua 酱“Quenelle du soleil”的派克鱼丸 Quenelle de brochet sauce nantua
20.00€
热香肠，配以扁豆和红酒酱 Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
正宗的andouillette配老式芥末酱和自制薯条 Véritable andouillette à la moutarde
圣马塞林馄饨盒 Cassolette de ravioles sauce saint-marcelin
大虾配意大利面，印度香米 Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes
25.00€
黄油侧翼牛排，自制薯条 Bavette “Simental”
鸡排配圣马塞林酱，自制薯条 Cuisse de canard confite au miel
23.00€
煎肋排、酒店侍者黄油、自制薯条 Filet de bœuf, sauce porto rouge truffée, foie gras poêlé
33.00€
Camembert rôti au miel
Burger Lyonnais
20.50€
Burger du chef
Fish & chips
Croziflette
Mont d’or rôtie aux vin blanc pour 2 personnes
46.00€
Entrecôte - 300g
32.00€
Menu Bouchon
24.00€
Entrées
P’tite Lyonnaise
Saucisson Brioché +1€
Soupe à l’oignon
Terrine de campagne artisanale
Oeuf meurette+1€
Assiette de rosette
Plats
Quenelle de brochet sauce nantua, +2€
Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
Véritable andouillette à la moutarde
Cassolette de ravioles sauce saint-marcelin
Bavette Simental +4€
Cuisse de canard confite au miel +3€
Desserts
Cervelle des canuts
Tiramisu praline
Panna cotta fruits rouges
Gateau chocolat caramel beurre salé +1€
Café gourmand +2.5€
Menu Gourmand
37.00€
Au choix
Filet de bœuf, sauce porto rouge truffée, foie gras poêlé
Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes
Aux choix
12.50€
Steack haché frites
Poulet pané frites
Cassolette de ravioles
Boule de glace vanille
Demi saint-marcellin
7.00€
8.00€
Gâteau chocolat sauce caramel beurre salé
Café gourmand
10.00€
