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Koláč z drůbežích jater a jeho mini knedlíčky z medvědího česneku podávané na rajčatovém coulis P’tite Lyonnaise
13.00€
Brioška klobása, zelený salát Saucisson Brioché
14.00€
Domácí foie gras a jeho chutney Soupe à l’oignon
doména Limagne Soupe à l’oignon, gruyères râpés et croutons
Lososové sashimi marinované v sójové omáčce a sezamových semínkách Terrine de campagne artisanale
Hovězí carpaccio, pesto a parmazánové hobliny Oeuf meurette
Cervelle des Canuts, zelený salát a domácí hranolky Assiette de rosette
12.00€
Tucet šneků s petrželkou Douzaine d’escargots aux beurre persillé
15.00€
Lyonnaise Salade lyonnaise
18.50€
Caesar Salade cesar
19.00€
Teplý kozí sýr, opékaný na ořechovém chlebu Salade de saint marcelin pané
19.50€
Salade du chef
21.00€
Štikové quenelle s omáčkou Nantua "Quenelle du soleil" řemeslně tvarované lžičkou Quenelle de brochet sauce nantua
20.00€
Horká klobása, podávaná na lůžku z čočky a omáčky z červeného vína Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
Autentická andouillette se staromódní hořčičnou omáčkou, domácí hranolky Véritable andouillette à la moutarde
Kazeta ravioli se St Marcellinem Cassolette de ravioles sauce saint-marcelin
Krevety flambované s pastis, rýže basmati Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes
25.00€
Máslový flank steak, domácí hranolky Bavette “Simental”
Kuřecí řízek s omáčkou St Marcellin, domácí hranolky Cuisse de canard confite au miel
23.00€
Smažený žebírkový steak, maitre d'hotel máslo, domácí hranolky Filet de bœuf, sauce porto rouge truffée, foie gras poêlé
33.00€
Camembert rôti au miel
Burger Lyonnais
20.50€
Burger du chef
Fish & chips
Croziflette
Mont d’or rôtie aux vin blanc pour 2 personnes
46.00€
Entrecôte - 300g
32.00€
Menu Bouchon
24.00€
Entrées
P’tite Lyonnaise
Saucisson Brioché +1€
Soupe à l’oignon
Terrine de campagne artisanale
Oeuf meurette+1€
Assiette de rosette
Plats
Quenelle de brochet sauce nantua, +2€
Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
Véritable andouillette à la moutarde
Cassolette de ravioles sauce saint-marcelin
Bavette Simental +4€
Cuisse de canard confite au miel +3€
Desserts
Cervelle des canuts
Tiramisu praline
Panna cotta fruits rouges
Gateau chocolat caramel beurre salé +1€
Café gourmand +2.5€
Menu Gourmand
37.00€
Au choix
Filet de bœuf, sauce porto rouge truffée, foie gras poêlé
Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes
Aux choix
12.50€
Steack haché frites
Poulet pané frites
Cassolette de ravioles
Boule de glace vanille
Demi saint-marcellin
7.00€
8.00€
Gâteau chocolat sauce caramel beurre salé
Café gourmand
10.00€
