Lososové sashimi marinované v sójové omáčce a sezamových semínkáchTerrine de campagne. Cornichon salade verte
14.00€
Tucet šneků s petrželkouDouzaine d’escargots en persillade
15€
Naše maxi salátyNos maxi salades
LyonnaiseLa lyonnaise
18€
Teplý kozí sýr, opékaný na ořechovém chlebuSalade saint-marcellin pané
17€
CaesarLa césar
19€
Žádné místoNos plats
Horká klobása, podávaná na lůžku z čočky a omáčky z červeného vínaSaucisson chaud et sa sauce vin rouge
19€
Autentická andouillette se staromódní hořčičnou omáčkou, domácí hranolkyVéritable andouillette sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
19€
Štikové quenelle s omáčkou Nantua "Quenelle du soleil" řemeslně tvarované lžičkouQuenelles de brochet sauce Nantua "Quenelle du soleil" artisanale moulé à la cuillère
20€
Máslový flank steak, domácí hranolkyBavette angus beurre maitre d'hôtel, frites maison
25€
Kazeta ravioli se St MarcellinemCassolette de ravioles au St Marcellin
18.5€
Kuřecí řízek s omáčkou St Marcellin, domácí hranolkyCuisse de canard confite au miel, légume de saison et pommes de terres sautées
25€
Krevety flambované s pastis, rýže basmatiFilet de dorade sauce beurre blanc aux agrumes
25€
Smažený žebírkový steak, maitre d'hotel máslo, domácí hranolkyFilet de bœuf sauce porto et truffes fois gras poêlé. Légumes de saison et pommes de terre sautées
32€
Steak z lososa s panenskou omáčkou, rýže basmatiFish & chips sauce tartare, frites maison
18.5€
Zástěra Sapeur a její omáčka gribiche, domácí hranolkyCroziflette
19.50€
Žabí stehýnka s petrželkouCuisses de grenouilles en persillade
22.5€
Hovězí carpaccio, pesto a hobliny parmazánu, zelený salát a domácí hranolkyCamembert rôti au miel, salade verte et frites maison
20€
Burger, charolais steak, zelený salát a domácí hranolkyBurger, steak charolais, confit d’oignons, tomme de Savoie , salade verte et frites maison
21€
Křupavý kuřecí burger, zelený salát a domácí hranolkyBurger lyonnais, saucisson chaud, confit d’oignon, saint-marcellin, sauce vin rouge, salade verte et frites maison
21€
MenuMenus
Chuťové menuMenu lyonnais
24€
Domácí foie gras a jeho chutneyP’tite Lyonnaise
Tucet šneků s petrželkouCervelle des canuts
Hovězí carpaccioAssiette de rosette
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Entrecôte smažené na másle maitre d'hôtelSaucisson chaud sauce vin rouge
Krevety flambované pastisemRavioles au saint-marcellin
Filet z lososa s panenskou omáčkouAndouillette à la moutarde à l’ancienne
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Výběr dezertu z menuTarte à la praline
Faisselle miel & noix
Menu bouchon
29€
Saucisson brioché
Oeuf meurette
Terrine de campagne
Soupe à l’oignon
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Quenelle de brochet
Ravioles aux saint-marcellin
Bavette Angus beurre maître d’hôtel
Cuisse de canard confite au miel
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Tiramisu à la praline
Pana cotta aux fruits rouges
Tarte chocolat caramel beurre salée
Menu dégustation
39€
Douzaines d’escargots
Salade de saint-marcelin pané
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Filet de bœuf sauce porto e truffe
Dorade sauce beurre blanc aux agrumes
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Dessert aux choix
Dětské menuMenu enfant
12.50€
Ravioli od RoyanRavioles de Royan
Charolais steak, domácí hranolkySteak Charolais, frites maison
Kuřecí řízek, domácí hranolkyEscalope de poulet pané, frites maison
