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NUESTROS MENÚS :cuchillo-tenedor-plato: NOS MENUS 🍽️
Menú lionés Menu lyonnais
24.90€
elección de entrante Entrée au choix
Sopa de cebolla Soupe à l'oignon
ensalada lionesa Salade lyonnaise
Plato de rosetas Assiette de rosette
Plato de elección Plat au choix
Salchicha de Lyon Saucisson lyonnais
raviolis de Saint-Marcellin Ravioles au Saint-Marcellin
Andouillette con mostaza Andouillette à la moutarde
Postre a su elección Dessert au choix
cerebros de Canut Cervelle des canuts
Praliné de tiramisú Tiramisu praline
Menú tradicional Menu tradi
28.90€
elección de entrante Entrée au choix
Huevo escalfado en salsa de vino tinto Oeuf meurette
Huevos con mayonesa Oeufs mayo
Salchicha en pan brioche Saucisson brioché
Terrina al estilo campestre Terrine de campagne
Plato de elección Plat au choix
Quenelle con salsa Nantua Quenelle sauce Nantua
Tartar de ternera Brachon Tartare de boeuf Brachon
Muslo de pato confitado con miel Cuisse de canard confite au miel
Raviolis con salsa de trufa Ravioles sauce truffe
Postre a su elección Dessert au choix
Praliné de tiramisú Tiramisu praline
panna cotta de frutos rojos Panna cotta fruits rouges
Pastel de chocolate Gateau au chocolat
Menú Brachon Menu Brachon
31.90€
elección de entrante Entrée au choix
Plato de elección Plat au choix
Solomillo de ternera Rossini +4,00 € Filet de boeuf Rossini +4.00€
Filete bavette con mantequilla maître d'hôtel Bavette beurre maître d'hôtel
Dorada real con mantequilla de limón Dorade royal beurre citronné
Raviolis con salsa de trufa Ravioles sauce truffe
Postre a su elección Dessert au choix
MENÚ INFANTIL 🍭 MENU ENFANT 🍭
-10ans -10ans
12.50€
Plato de elección Plat au choix
Carne molida y papas fritas Steak haché frites
Pollo empanizado y papas fritas Poulet pané frites
Cazuela de ravioles Cassolette de ravioles
Postre Dessert
Panna cotta Panna cotta
NUESTROS ENTRANTES: tocino: NOS ENTRÉES 🥓
Mayonesa de huevo casera Oeuf mayo maison
9.00€
Pequeña lionesa P'tite Lyonnaise
Huevo escalfado, ensalada verde, trocitos de tocino, picatostes. Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
13.00€
Huevo escalfado, ensalada verde, trocitos de tocino, picatostes. Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
Salchicha en pan brioche Saucisson brioché
Salsa de vino tinto, ensalada verde Sauce au vin rouge, salade verte
14.00€
Salsa de vino tinto, ensalada verde Sauce au vin rouge, salade verte
Sopa de cebolla Soupe à l'oignon
Sopa de cebolla, queso Gruyère rallado y picatostes. Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croutons
13.00€
Sopa de cebolla, queso Gruyère rallado y picatostes. Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croutons
Terrina casera de campo Terrine de campagne artisanale
Ensalada verde, pepinillos Salade verte, cornichons
14.00€
Ensalada verde, pepinillos Salade verte, cornichons
Huevo escalfado en salsa de vino tinto Oeuf meurette
Huevo escalfado, salsa de vino tinto, picatostes y beicon. Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons
14.00€
Huevo escalfado, salsa de vino tinto, picatostes y beicon. Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons
Plato de rosetas Assiette de rosette
Salchicha roseta, ensalada, pepinillo Rosette, salade, cornichon
12.00€
Salchicha roseta, ensalada, pepinillo Rosette, salade, cornichon
NOS SALADES 🥗 NOS SALADES 🥗
ensalada lionesa Salade lyonnaise
Huevo escalfado, ensalada verde, trocitos de tocino, picatostes Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
18.50€
Huevo escalfado, ensalada verde, trocitos de tocino, picatostes Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
ensalada Cesar Salade cesar
Ensalada verde, pollo empanizado, crutones, aderezo César, queso parmesano Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan
19.50€
Ensalada verde, pollo empanizado, crutones, aderezo César, queso parmesano Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan
ensalada de queso Saint Marcellin empanizada Salade de saint marcelin pané
Queso Saint-Marcellin rebozado, ensalada verde, manzanas, higos secos Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées
19.50€
Queso Saint-Marcellin rebozado, ensalada verde, manzanas, higos secos Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées
Ensalada del chef Salade du Chef
Ensalada verde, burrata, ravioles, tocino, pesto casero. Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison
23.00€
Ensalada verde, burrata, ravioles, tocino, pesto casero. Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison
NUESTRAS CARNES :corte-de-carne: NOS VIANDES 🥩
Salchicha lionesa con salsa de vino tinto Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
Verduras de temporada Légumes de saison
18.50€
Verduras de temporada Légumes de saison
Hamburguesa lionesa Burger Lyonnais
Pan brioche, salchicha picante, cebolla confitada, salsa de vino tinto, queso Saint-Marcellin, patatas fritas caseras y ensalada verde. Pain brioché, saucisson chaud, confit d’oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte
20.50€
Pan brioche, salchicha picante, cebolla confitada, salsa de vino tinto, queso Saint-Marcellin, patatas fritas caseras y ensalada verde. Pain brioché, saucisson chaud, confit d’oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte
Hamburguesa del chef Burger du Chef
Pan brioche, carne picada, cebolla confitada, queso Tomme de Savoie, mayonesa, patatas fritas caseras y ensalada verde. Pain brioché, steak haché, confit d’oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte
19.50€
Pan brioche, carne picada, cebolla confitada, queso Tomme de Savoie, mayonesa, patatas fritas caseras y ensalada verde. Pain brioché, steak haché, confit d’oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte
Auténtica salchicha andouillette con mostaza Véritable andouillette à la moutarde
Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte
19.50€
Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte
Filete bavette, mantequilla maître d'hôtel Bavette, beurre maître d'hôtel
Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte
25.00€
Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte
Confit de muslo de pato con miel Cuisse de canard confite au miel
Patatas nuevas confitadas, verduras de temporada Pommes grenailles confites, légumes de saison
23.00€
Patatas nuevas confitadas, verduras de temporada Pommes grenailles confites, légumes de saison
Solomillo de ternera Rossini con salsa de oporto y trufa Filet de boeuf Rossini sauce porto et truffes
Patatas nuevas confitadas, verduras de temporada Pommes grenailles confites, légumes de saisons
34.00€
Patatas nuevas confitadas, verduras de temporada Pommes grenailles confites, légumes de saisons
Tartar de ternera Brachon Tartare de boeuf Brachon
Papas fritas caseras, ensalada verde Frites maison, salade verte
20.50€
Papas fritas caseras, ensalada verde Frites maison, salade verte
NUESTRO PESCADO :camarones: NOS POISSONS 🦐
Quenelle de lucio con salsa Nantua Quenelle de brochet sauce nantua
Arroz pilaf y verduras de temporada Riz pilaf et légumes de saison
21.00€
Arroz pilaf y verduras de temporada Riz pilaf et légumes de saison
Pescado con patatas fritas Fish & chip's
Salsa tártara, patatas fritas caseras y ensalada verde. Sauce tartare, frites maison et salade verte
19.00€
Salsa tártara, patatas fritas caseras y ensalada verde. Sauce tartare, frites maison et salade verte
Filete de dorada con mantequilla de limón. Filet de dorade royal, beurre citronné
Arroz pilaf y verduras de temporada Riz pilaf et légumes de saison
25.00€
Arroz pilaf y verduras de temporada Riz pilaf et légumes de saison
PLATOS VEGETARIANOS: brócoli: PLATS VÉGÉTARIENS 🥦
Camembert asado con miel Camembert rôtie au miel
Papas fritas caseras, ensalada verde
Selección adicional de embutidos +6,00 €
Frites maison, salade verte
Supp charcuterie +6.00€
20.00€
Papas fritas caseras, ensalada verde
Selección adicional de embutidos +6,00 €
Frites maison, salade verte
Supp charcuterie +6.00€
Cazuela de raviolis con salsa Saint-Marcelin Cassolette de ravioles sauce Saint-Marcelin
Ensalada verde Salade verte
19.50€
Ensalada verde Salade verte
Cazuela de ravioles con salsa de trufa y queso parmesano Cassolette de ravioles sauce truffe, parmesans
Ensalada verde Salade verte
22.50€
Ensalada verde Salade verte
NOS POSTRES 🍰 NOS DESSERTS 🍰
cerebros de Canut Cervelle des canuts
7.00€
Tiramisú de praliné de rosa Tiramisu praline rose
8.00€
panna cotta de frutos rojos Panna cotta fruits rouges
7.00€
Pastel de chocolate Gateau au chocolat
Caramelo salado Caramel beurre salé
9.00€
Caramelo salado Caramel beurre salé
Demis Saint-Marcelin Demis Saint-Marcelin
8.50€
Café gourmet Café gourmand
12.00€
SOFTWARE SOFTS
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina, Té Fuze, Limonada, Diábolo Coca, Coca zéro, Orangina, Fuzetea, Limonade, Diabolo
5.00€
Jarabe a base de agua Sirop à L’eau
Granadina, Fresa, Melocotón, Menta,... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...
4.00€
Granadina, Fresa, Melocotón, Menta,... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...
Zumo de frutas Jus de Fruit
Manzana, Naranja, Pera, Piña, Pera Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire
5.00€
Manzana, Naranja, Pera, Piña, Pera Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire
APERITIVOS APÉRITIFS
Kir Maison Kir Maison
Grosella negra, mora, melocotón, castaña Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne
7.00€
Grosella negra, mora, melocotón, castaña Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne
Ricardo Ricard
5.00€
Corona real Kir Royal
10.00€
Alcohol soda Alcool soda
9.00€
CERVEZAS BIÈRES
Cerveza de barril Bière Pression
Jupiler - 25 cl Jupiler - 25cl
5.00€
Jupiler - 50 cl Jupiler - 50cl
9.00€
CÓCTELES COCKTAILS
Aperol Spritz Aperol Spritz
Aperol, vino espumoso, agua con gas Aperol, vin mousseux, eau gazeuse
10.00€
Aperol, vino espumoso, agua con gas Aperol, vin mousseux, eau gazeuse
Petit Bouchon Spritz Petit Bouchon Spritz
Limoncello, crème de cassis, vino espumoso, agua con gas Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse
12.00€
Limoncello, crème de cassis, vino espumoso, agua con gas Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse
Cóctel del día Cocktail du jour
12.50€
DIGESTIVO DIGESTIFS
Genepi Génépi
9.00€
Aguardiente de pera Eau de vie de poire
12.00€
licor de pera Liqueur d’edv de poire
12.00€
licor de verbena Liqueur de vervaine
12.00€
brandy de frambuesa Eau de vie de framboise
10.00€
Coñac Cognac
12.00€
Limoncello Limoncello
8.00€
Ron Rhum
8.00€
Lagavulin, 16 años Lagavulin 16 ans
14.00€
La versión arreglada de los niños. L’ arrangé des gones
10.00€
LISTA DE VINOS CARTE DES VINS
Borgoña y tinto Beaujolais Bourgogne & Beaujolais rouge
AOC Brouilly “La Croquante” – Les Roches Bleues - 2024 AOC Brouilly “ La Croquante” – Les Roches Bleues -2024
Una bebida suave con sabor a fresa, con notas de cereza y peonía. Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine
33.00€
Una bebida suave con sabor a fresa, con notas de cereza y peonía. Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine
AOC Morgon “Côte de Py” – Domaine Gaget 2022 AOC Morgon “Côte de Py” – Domaine Gaget 2022
Estructurado, profundo y especiado, emblemático del Beaujolais. Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais
39.00€
Estructurado, profundo y especiado, emblemático del Beaujolais. Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais
AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers - 2023 AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers -2023
Elegante, con cuerpo, con notas de frutas oscuras y especias. Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices
41.00€
Elegante, con cuerpo, con notas de frutas oscuras y especias. Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices
AOC Rully “Le Meix Guillaume” – Domaine Ninot -2023 AOC Rully “Le Meix Guillaume” – Domaine Ninot -2023
Suave y armonioso, con notas de frutos rojos maduros. Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr
64.00€
Suave y armonioso, con notas de frutos rojos maduros. Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr
AOC Marsannay “Clos Saint-Urbain” – Domaine Jean Fournier - 2022 AOC Marsannay “Clos Saint-Urbain” – Domaine Jean Fournier -2022
Generoso y elegante, con un final encantador y persistente de especias dulces. Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces
24.00€
Generoso y elegante, con un final encantador y persistente de especias dulces. Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces
Borgoña blanco y Beaujolais Bourgogne & Beaujolais Blancs
AOC Mâcon-Villages – Domaine des Coteaux des Margots - 2023 AOC Mâcon-Villages –Domaine des Coteaux des Margots -2023
Franco y afrutado, perfecto con charcutería o platos lioneses. Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais
33.00€
Franco y afrutado, perfecto con charcutería o platos lioneses. Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais
AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots - 2023 AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots -2023
Con cuerpo, maravillosamente maduro y con un delicado toque mantecoso. Ample, belle maturité et touche beurrée délicate
41.00€
Con cuerpo, maravillosamente maduro y con un delicado toque mantecoso. Ample, belle maturité et touche beurrée délicate
Beaujolais Blanc “Les Galets” – Domaine Gaget - 2022 Beaujolais Blanc “Les Galets” – Domaine Gaget -2022
Chardonnay floral y mineral, elegante y fresco. Chardonnay floralet minéral, élégant et frais
36.00€
Chardonnay floral y mineral, elegante y fresco. Chardonnay floralet minéral, élégant et frais
AOC Rully “La Barre” –Domaine Ninot -2022 AOC Rully “La Barre” –Domaine Ninot -2022
Delicado, expresivo, con aromas de flores blancas y piedra húmeda. Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide
68.00€
Delicado, expresivo, con aromas de flores blancas y piedra húmeda. Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide
AOP Meursault “Les Grands Charrons” – Domaine Bouzereau - 2020 AOP Meursault “Les Grands Charrons” – Domaine Bouzereau -2020
Mantecoso, largo y complejo, un gran vino blanco gastronómico. Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie
98.00€
Mantecoso, largo y complejo, un gran vino blanco gastronómico. Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie
Jura y Saboya – Blancos Jura & Savoie – Blancs
AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy - 2022 AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy -2022
Chardonnay tenso y rico, estilo puro y preciso Chardonnay tendu et riche, style pur et précis
58.00€
Chardonnay tenso y rico, estilo puro y preciso Chardonnay tendu et riche, style pur et précis
AOP Saboya “Monfarina” – Domaine Giachino -2024 AOP Savoie “Monfarina” – Domaine Giachino -2024
Floral, refrescante, ideal como aperitivo o con fondue. Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue
35.00€
Floral, refrescante, ideal como aperitivo o con fondue. Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue
Jura y Saboya – Tintos Jura & Savoie – Rouges
AOC Côtes du Jura “Rougissime” – Guillaume Overnoy – 2022 AOC Côtes du Jura “Rougissime”– Guillaume Overnoy -2022
Rojo vibrante, fruta fresca y especias. Rouge vibrant, fruit frais et épices
59.00€
Rojo vibrante, fruta fresca y especias. Rouge vibrant, fruit frais et épices
AOP Savoie Mondeuse “Negro Giac” – Domaine Giachino-2023 AOP Savoie Mondeuse “Black Giac” – Domaine Giachino-2023
Rico y ligeramente picante, ¡un gran hallazgo! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte
42.00€
Rico y ligeramente picante, ¡un gran hallazgo! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte
Valle del Ródano – Tintos Vallée du Rhône – Rouges
AOC Costas del Ródano – Domaine Chaume Arnaud - 2023 AOC Côtes-du-Rhône– Domaine Chaume Arnaud - 2023
Orgánico, suave y afrutado, con notas de garriga y pimienta negra. Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir
29.00€
Orgánico, suave y afrutado, con notas de garriga y pimienta negra. Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir
AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot - 2023 AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot -2023
Syrah afrutado, suave y delicioso. Syrah fruitée, souple et gourmande
45.00€
Syrah afrutado, suave y delicioso. Syrah fruitée, souple et gourmande
AOC San José “Offerus” – JL Chave -2023 AOC Saint-Joseph “Offerus” – J.L Chave -2023
Elegante, preciso, jugoso y largo final. Élégant, précis, bouche juteuse et longue
54.00€
Elegante, preciso, jugoso y largo final. Élégant, précis, bouche juteuse et longue
AOC Cornas “Les Chailles” – Domaine Voge - 2023 AOC Cornas “Les Chailles” – Domaine Voge -2023
Potente, aterciopelado, con taninos bien integrados y notas de mora. Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre
78.00€
Potente, aterciopelado, con taninos bien integrados y notas de mora. Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre
Côte-Rôtie AOC – Domaine Pimotin AOC Côte-Rôtie – Domaine Pimotin
Elegante, una sutil mezcla de frutas oscuras y especias. Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices
97.00€
Elegante, una sutil mezcla de frutas oscuras y especias. Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices
AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan - 2022 AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan -2022
Denso, aromático, con notas de fruta negra y garriga. Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue
69.00€
Denso, aromático, con notas de fruta negra y garriga. Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue
Valle del Ródano – Vinos blancos Vallée du Rhône – Blancs
AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze – 2022 AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze- 2022
Fresco, floral, pleno y equilibrado en boca. Frais, floral, bouche ample et équilibrée
45.00€
Fresco, floral, pleno y equilibrado en boca. Frais, floral, bouche ample et équilibrée
AOC Saint-Péray “Harmonie” – Domaine Alain Voge -2024 AOC Saint-Péray “Harmonie” – Domaine Alain Voge -2024
Rico y redondo, con aromas de fruta blanca y miel. Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel
54.00€
Rico y redondo, con aromas de fruta blanca y miel. Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel
Loira Blanco Loire Blanc
VDF “Chapeau Melón” - 2023 VDF “Chapeau Melon” - 2023
Un vino fresco y aromático, con notas florales y cítricas. Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes
28.00€
Un vino fresco y aromático, con notas florales y cítricas. Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes
AOC Saumur “Midi” – Arnaud Lambert - 2024 AOC Saumur “Midi” – Arnaud Lambert -2024
Chenin Blanc seco y tenso, con aromas de fruta blanca y miel. Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel
36.00€
Chenin Blanc seco y tenso, con aromas de fruta blanca y miel. Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel
Loira Rojo Loire Rouge
AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert - 2023 AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert -2023
Vino tinto ligero y afrutado, fino y elegante. Rouge léger et fruité, fin et élégant
34.00€
Vino tinto ligero y afrutado, fino y elegante. Rouge léger et fruité, fin et élégant
AOC Côtes Roannaises “Liger Le Fleuve” – Reniteo -2024 AOC Côtes Roannaises “Liger Le Fleuve” – Reniteo -2024
Afrutado y fresco, perfecto con la cocina lionesa. Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise
37.00€
Afrutado y fresco, perfecto con la cocina lionesa. Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Expresar Expresso
2.50€
Café con un negro largo Café allongé
3.00€
Doble expreso Double expresso
4.50€
Avellana Noisette
3.00€
Crema de café Café crème
4.00€
Capuchino Capuccino
4.00€
Té Thé
Menta verde, jazmín blanco, rojo de frutos negros, Earl Grey Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey
4.00€
Menta verde, jazmín blanco, rojo de frutos negros, Earl Grey Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey
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