Torta de hígado de ave y sus mini albóndigas de ajetes servidas sobre su coulis de tomateP’tite lyonnaise. Œuf poché lardon croûton salade
13€
Carpaccio de ternera, pesto y virutas de parmesanoOeuf meurette œuf poché lardon croûton sauce vin rouge
14€
Foie gras casero y su chutneySoupe à l’oignon
Dominio de Limaña
13.5€
Dominio de Limaña
Sashimi de salmón marinado en salsa de soja y semillas de sésamoTerrine de campagne. Cornichon salade verte
14.00€
Docena de caracoles con perejilDouzaine d’escargots en persillade
15€
Nuestras maxi ensaladasNos maxi salades
la lionesaLa lyonnaise
18€
Queso de cabra tibio, tostado sobre pan de nuecesSalade saint-marcellin pané
17€
CésarLa césar
19€
n lugarNos plats
Salchicha picante, servida sobre una cama de lentejas y salsa de vino tintoSaucisson chaud et sa sauce vin rouge
19€
Auténtica andouillette con salsa de mostaza a la antigua, patatas fritas caserasVéritable andouillette sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
19€
Quenelles de lucio con salsa Nantua "Quenelle du soleil" moldeadas artesanalmente con cucharaQuenelles de brochet sauce Nantua "Quenelle du soleil" artisanale moulé à la cuillère
20€
Filete de falda a la mantequilla, papas fritas caserasBavette angus beurre maitre d'hôtel, frites maison
25€
Cassolette de raviolis con San MarcelinoCassolette de ravioles au St Marcellin
18.5€
Chuleta de pollo con salsa San Marcelino, patatas fritas caserasCuisse de canard confite au miel, légume de saison et pommes de terres sautées
25€
Gambas flambeadas con pastis, arroz basmatiFilet de dorade sauce beurre blanc aux agrumes
25€
Filete de costilla a la plancha, mantequilla maitre d'hotel, papas fritas caserasFilet de bœuf sauce porto et truffes fois gras poêlé. Légumes de saison et pommes de terre sautées
32€
Filete de salmón con salsa virgen, arroz basmatiFish & chips sauce tartare, frites maison
18.5€
Delantal de sapeur y su salsa gribiche, patatas fritas caserasCroziflette
19.50€
Ancas de rana con perejilCuisses de grenouilles en persillade
22.5€
Carpaccio de ternera, pesto y virutas de parmesano, ensalada verde y patatas fritas caserasCamembert rôti au miel, salade verte et frites maison
20€
Hamburguesa, bistec Charolais, ensalada verde y papas fritas caserasBurger, steak charolais, confit d’oignons, tomme de Savoie , salade verte et frites maison
21€
Hamburguesa de pollo crujiente, ensalada verde y patatas fritas caserasBurger lyonnais, saucisson chaud, confit d’oignon, saint-marcellin, sauce vin rouge, salade verte et frites maison
21€
MenúsMenus
Carta de saboresMenu lyonnais
24€
Foie gras casero y su chutneyP’tite Lyonnaise
Docena de caracoles con perejilCervelle des canuts
Carpaccio de carneAssiette de rosette
..............
Entrecot frito en mantequilla maitre d'hôtelSaucisson chaud sauce vin rouge
Gambas flambeadas con pastisRavioles au saint-marcellin
Filete de salmón con salsa virgenAndouillette à la moutarde à l’ancienne
..............
Opción de postre del menú.Tarte à la praline
Faisselle miel & noix
Menu bouchon
29€
Saucisson brioché
Oeuf meurette
Terrine de campagne
Soupe à l’oignon
..............
Quenelle de brochet
Ravioles aux saint-marcellin
Bavette Angus beurre maître d’hôtel
Cuisse de canard confite au miel
..............
Tiramisu à la praline
Pana cotta aux fruits rouges
Tarte chocolat caramel beurre salée
Menu dégustation
39€
Douzaines d’escargots
Salade de saint-marcelin pané
..............
Filet de bœuf sauce porto e truffe
Dorade sauce beurre blanc aux agrumes
..............
Dessert aux choix
Menu de niñosMenu enfant
12.50€
Raviolis de RoyanRavioles de Royan
Filete Charolais, papas fritas caserasSteak Charolais, frites maison
Chuleta de pollo, papas fritas caserasEscalope de poulet pané, frites maison
