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Bolo de fígado de aves e seus mini bolinhos de alho selvagem servidos em seu coulis de tomate P’tite Lyonnaise
13.00€
Salsicha brioche, salada verde Saucisson Brioché
14.00€
Foie gras caseiro e seu chutney Soupe à l’oignon
Domínio Limagne Soupe à l’oignon, gruyères râpés et croutons
Sashimi de salmão marinado em molho de soja e sementes de gergelim Terrine de campagne artisanale
Carpaccio de carne, pesto e lascas de parmesão Oeuf meurette
Cervelle des Canuts, salada verde e batata frita caseira Assiette de rosette
12.00€
Dez caracóis com salsa Douzaine d’escargots aux beurre persillé
15.00€
O Lyonnaise Salade lyonnaise
18.50€
César Salade cesar
19.00€
Queijo de cabra quente, torrado em pão de nozes Salade de saint marcelin pané
19.50€
Salade du chef
21.00€
Quenelles de lúcio com molho Nantua "Quenelle du soleil" moldado artesanalmente com colher Quenelle de brochet sauce nantua
20.00€
Salsicha quente, servida em cama de lentilhas e molho de vinho tinto Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
Autêntico andouillette com molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas caseiras Véritable andouillette à la moutarde
Cassolette de ravioli com São Marcelino Cassolette de ravioles sauce saint-marcelin
Camarões flambados com pastis, arroz basmati Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes
25.00€
Fraldinha de manteiga, batatas fritas caseiras Bavette “Simental”
Costelinha de frango com molho de São Marcelino, fritas caseiras Cuisse de canard confite au miel
23.00€
Bife de costela frito, manteiga maitre d'hotel, batatas fritas caseiras Filet de bœuf, sauce porto rouge truffée, foie gras poêlé
33.00€
Camembert rôti au miel
Burger Lyonnais
20.50€
Burger du chef
Fish & chips
Croziflette
Mont d’or rôtie aux vin blanc pour 2 personnes
46.00€
Entrecôte - 300g
32.00€
Menu Bouchon
24.00€
Entrées
P’tite Lyonnaise
Saucisson Brioché +1€
Soupe à l’oignon
Terrine de campagne artisanale
Oeuf meurette+1€
Assiette de rosette
Plats
Quenelle de brochet sauce nantua, +2€
Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
Véritable andouillette à la moutarde
Cassolette de ravioles sauce saint-marcelin
Bavette Simental +4€
Cuisse de canard confite au miel +3€
Desserts
Cervelle des canuts
Tiramisu praline
Panna cotta fruits rouges
Gateau chocolat caramel beurre salé +1€
Café gourmand +2.5€
Menu Gourmand
37.00€
Au choix
Filet de bœuf, sauce porto rouge truffée, foie gras poêlé
Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes
Aux choix
12.50€
Steack haché frites
Poulet pané frites
Cassolette de ravioles
Boule de glace vanille
Demi saint-marcellin
7.00€
8.00€
Gâteau chocolat sauce caramel beurre salé
Café gourmand
10.00€
