Tábua de charcutaria Planche de charcuterie
14.50€
tábua de queijos Planche de fromage
14.50€
Salada de lentilha e cervelat Salade de lentilles et cervelas
10.50€
Cervelle des Canuts, salada verde e batata frita caseira Cervelle des Canuts, salade verte et frites maison
10.50€
Salsicha brioche, salada verde Saucisson brioché, salade verte
12.50€
Bolo de fígado de aves e seus mini bolinhos de alho selvagem servidos em seu coulis de tomate Gâteau de foie de volaille et ses minis quenelles à l'ail d'ours servi su son coulis de tomate
12.50€
Dez caracóis com salsa Douzaine d’escargots en persillade
14.50€
Carpaccio de carne, pesto e lascas de parmesão Carpaccio de bœuf, pesto et copeaux de parmesan
11.00€
Sashimi de salmão marinado em molho de soja e sementes de gergelim Sashimi de saumon mariné dans une sauce soja et graines de sésame
14.00€
Foie gras caseiro e seu chutney Foie gras maison et son chutney
Domínio Limagne Domaine de limagne
15.00€
Domínio Limagne Domaine de limagne
O Lyonnaise La lyonnaise
14.50€
Queijo de cabra quente, torrado em pão de nozes La chèvre chaud, toasté sur un pain aux noix
15.00€
César La césar
15.00€
A mussarela de tomate La tomate mozzarella
Mussarela de Búfala Mozzarella Di Buffala
14.50€
Mussarela de Búfala Mozzarella Di Buffala
Salsicha quente, servida em cama de lentilhas e molho de vinho tinto Saucisson chaud, servi sur son lit de lentilles et sa sauce vin rouge
16.50€
Autêntico andouillette com molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas caseiras Véritable andouillette sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
16.50€
Quenelles de lúcio com molho Nantua "Quenelle du soleil" moldado artesanalmente com colher Quenelles de brochet sauce Nantua "Quenelle du soleil" artisanale moulé à la cuillère
17.50€
Costelinha de frango com molho de São Marcelino, fritas caseiras Escalope de volaille sauce St Marcellin, frites maison
16.50€
Fraldinha de manteiga, batatas fritas caseiras Bavette beurre maitre d'hôtel, frites maison
15.00€
Tripa Lyonnaise, arroz basmati Tripes à la Lyonnaise, riz basmati
15.50€
Cassolette de ravioli com São Marcelino Cassolette de ravioles au St Marcellin
15.00€
Camarões flambados com pastis, arroz basmati Gambas flambées au pastis, riz basmati
23.00€
Bife de costela frito, manteiga maitre d'hotel, batatas fritas caseiras Entrecôte poêlée, beurre maitre d'hôtel, frites maison
19.00€
Bife de salmão com molho virgem, arroz basmati Pavé de saumon sauce vierge, riz basmati
19.00€
Avental Sapeur e seu molho gribiche, batatas fritas caseiras Tablier de Sapeur et sa sauce gribiche, frites maison
16.50€
Pernas de rã com salsa Cuisses de grenouilles en persillade
26.00€
Carpaccio de carne, lascas de pesto e parmesão, salada verde e batata frita caseira Carpaccio de bœuf, pesto et copeaux de parmesan, salade verte et frites maison
16.50€
Hambúrguer, bife Charolês, salada verde e batata frita caseira Burger, steak charolais, salade verte et frites maison
17.00€
Hambúrguer de frango crocante, salada verde e batata frita caseira Burger poulet croustillant, salade verte et frites maison
17.00€
Menu de sabores Menu saveur
27.00€
Foie gras caseiro e seu chutney Foie gras maison et son chutney
Dez caracóis com salsa Douzaine d'escargots en persillade
carpaccio de carne Carpaccio de bœuf
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Entrecôte frito na manteiga maitre d'hôtel Entrecôte poêlée beurre maitre d'hôtel
Camarões flambados com pastis Gambas flambés au pastis
Filé de salmão com molho virgem Pavé de saumon sauce vierge
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Opção de sobremesa do cardápio Dessert au choix à la carte
Menu para crianças Menu enfant
12.50€
Ravioli de Royan Ravioles de Royan
Bife de Charolês, batatas fritas caseiras Steak Charolais, frites maison
Costelinha de frango, fritas caseiras Escalope de volaille, frites maison
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Fondant de chocolate Fondant au chocolat
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico Crème brulée