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Menu

Menu Lyonnais Menu lyonnais

24.90€

escolha de entrada Entrée au choix

Sopa de cebola Soupe à l'oignon

Salada Lyonnaise Salade lyonnaise

Prato de rosetas Assiette de rosette

Prato de escolha Plat au choix

linguiça de Lyon Saucisson lyonnais

Ravioli de São Marcelino Ravioles au Saint-Marcellin

Andouillette com mostarda Andouillette à la moutarde

Sobremesa à sua escolha Dessert au choix

cérebros de Canut Cervelle des canuts

Tiramisu praliné Tiramisu praline

Menu tradicional Menu tradi

28.90€

escolha de entrada Entrée au choix

Ovo escalfado em molho de vinho tinto Oeuf meurette

Ovos com maionese Oeufs mayo

Salsicha em pão brioche Saucisson brioché

Terrina ao estilo campestre Terrine de campagne

Prato de escolha Plat au choix

Quenelle com molho Nantua Quenelle sauce Nantua

Tártaro de carne Brachon Tartare de boeuf Brachon

Confit de perna de pato com mel Cuisse de canard confite au miel

Ravioli com molho de trufas Ravioles sauce truffe

Sobremesa à sua escolha Dessert au choix

Tiramisu praliné Tiramisu praline

Panna cotta de frutos vermelhos Panna cotta fruits rouges

Bolo de chocolate Gateau au chocolat

Menu Brachon Menu Brachon

31.90€

escolha de entrada Entrée au choix

Prato de escolha Plat au choix

Filé de carne Rossini +€4,00 Filet de boeuf Rossini +4.00€

Bife Bavette com manteiga maître d'hôtel Bavette beurre maître d'hôtel

Dourada real com manteiga de limão Dorade royal beurre citronné

Ravioli com molho de trufas Ravioles sauce truffe

Sobremesa à sua escolha Dessert au choix

12.50€

Prato de escolha Plat au choix

Carne moída e batatas fritas Steak haché frites

Frango empanado com batatas fritas Poulet pané frites

Caçarola de ravióli Cassolette de ravioles

Sobremesa Dessert

Panna cotta Panna cotta

maionese de ovo caseira Oeuf mayo maison

9.00€

Pequena Lyonnaise P'tite Lyonnaise

Ovo pochê, salada verde, pedacinhos de bacon, croutons Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons

13.00€

Ovo pochê, salada verde, pedacinhos de bacon, croutons Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons

Salsicha em pão brioche Saucisson brioché

Molho de vinho tinto, salada verde Sauce au vin rouge, salade verte

14.00€

Molho de vinho tinto, salada verde Sauce au vin rouge, salade verte

Sopa de cebola Soupe à l'oignon

Sopa de cebola, queijo Gruyère ralado e croutons. Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croutons

13.00€

Sopa de cebola, queijo Gruyère ralado e croutons. Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croutons

Terrina caseira Terrine de campagne artisanale

Salada verde, picles Salade verte, cornichons

14.00€

Salada verde, picles Salade verte, cornichons

Ovo escalfado em molho de vinho tinto Oeuf meurette

Ovo pochê, molho de vinho tinto, croutons e bacon. Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons

14.00€

Ovo pochê, molho de vinho tinto, croutons e bacon. Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons

Prato de rosetas Assiette de rosette

Salsicha em formato de roseta, salada, picles Rosette, salade, cornichon

12.00€

Salsicha em formato de roseta, salada, picles Rosette, salade, cornichon

Salada Lyonnaise Salade lyonnaise

Ovo pochê, salada verde, pedacinhos de bacon, croutons Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons

18.50€

Ovo pochê, salada verde, pedacinhos de bacon, croutons Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons

Salada Caesar Salade cesar

Salada verde, frango empanado, croutons, molho Caesar, queijo parmesão Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan

19.50€

Salada verde, frango empanado, croutons, molho Caesar, queijo parmesão Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan

Salada de queijo Saint Marcellin empanado Salade de saint marcelin pané

Queijo Saint-Marcellin empanado, salada verde, maçãs, figos secos Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées

19.50€

Queijo Saint-Marcellin empanado, salada verde, maçãs, figos secos Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées

Salada do Chef Salade du Chef

Salada verde, burrata, ravióli, bacon, pesto caseiro Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison

23.00€

Salada verde, burrata, ravióli, bacon, pesto caseiro Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison

Linguiça lionesa com molho de vinho tinto Saucisson Lyonnais sauce vin rouge

Vegetais da estação Légumes de saison

18.50€

Vegetais da estação Légumes de saison

Hambúrguer Lyonnais Burger Lyonnais

Pão brioche, linguiça apimentada, cebola confitada, molho de vinho tinto, queijo Saint-Marcellin, batatas fritas caseiras e salada verde. Pain brioché, saucisson chaud, confit d’oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte

20.50€

Pão brioche, linguiça apimentada, cebola confitada, molho de vinho tinto, queijo Saint-Marcellin, batatas fritas caseiras e salada verde. Pain brioché, saucisson chaud, confit d’oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte

Hambúrguer do Chef Burger du Chef

Pão brioche, carne moída, cebola confitada, queijo Tomme de Savoie, maionese, batatas fritas caseiras e salada verde. Pain brioché, steak haché, confit d’oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte

19.50€

Pão brioche, carne moída, cebola confitada, queijo Tomme de Savoie, maionese, batatas fritas caseiras e salada verde. Pain brioché, steak haché, confit d’oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte

Linguiça andouillette autêntica com mostarda Véritable andouillette à la moutarde

Batatas fritas caseiras e salada verde Frites maison et salade verte

19.50€

Batatas fritas caseiras e salada verde Frites maison et salade verte

Bife Bavette, manteiga maître d'hôtel Bavette, beurre maître d'hôtel

Batatas fritas caseiras e salada verde Frites maison et salade verte

25.00€

Batatas fritas caseiras e salada verde Frites maison et salade verte

Confit de perna de pato com mel Cuisse de canard confite au miel

Batatas novas caramelizadas, legumes da estação Pommes grenailles confites, légumes de saison

23.00€

Batatas novas caramelizadas, legumes da estação Pommes grenailles confites, légumes de saison

Filé mignon Rossini com molho de vinho do Porto e trufas Filet de boeuf Rossini sauce porto et truffes

Batatas novas caramelizadas, legumes da estação Pommes grenailles confites, légumes de saisons

34.00€

Batatas novas caramelizadas, legumes da estação Pommes grenailles confites, légumes de saisons

Tártaro de carne Brachon Tartare de boeuf Brachon

Batatas fritas caseiras, salada verde Frites maison, salade verte

20.50€

Batatas fritas caseiras, salada verde Frites maison, salade verte

Quenelle de lúcio com molho Nantua Quenelle de brochet sauce nantua

Arroz pilaf e vegetais da estação Riz pilaf et légumes de saison

21.00€

Arroz pilaf e vegetais da estação Riz pilaf et légumes de saison

Peixe com batatas fritas Fish & chip's

Molho tártaro, batatas fritas caseiras e salada verde. Sauce tartare, frites maison et salade verte

19.00€

Molho tártaro, batatas fritas caseiras e salada verde. Sauce tartare, frites maison et salade verte

Filé de dourada com manteiga de limão Filet de dorade royal, beurre citronné

Arroz pilaf e vegetais da estação Riz pilaf et légumes de saison

25.00€

Arroz pilaf e vegetais da estação Riz pilaf et légumes de saison

Camembert assado com mel Camembert rôtie au miel

Batatas fritas caseiras, salada verde
Seleção adicional de charcutaria + €6,00 Frites maison, salade verte
Supp charcuterie +6.00€

20.00€

Batatas fritas caseiras, salada verde
Seleção adicional de charcutaria + €6,00 Frites maison, salade verte
Supp charcuterie +6.00€

Caçarola de ravióli com molho Saint-Marcelin Cassolette de ravioles sauce Saint-Marcelin

Salada verde Salade verte

19.50€

Salada verde Salade verte

Caçarola de ravióli com molho de trufas e queijo parmesão Cassolette de ravioles sauce truffe, parmesans

Salada verde Salade verte

22.50€

Salada verde Salade verte

cérebros de Canut Cervelle des canuts

7.00€

Tiramisu praliné rosa Tiramisu praline rose

8.00€

Panna cotta de frutos vermelhos Panna cotta fruits rouges

7.00€

Bolo de chocolate Gateau au chocolat

Caramelo salgado Caramel beurre salé

9.00€

Caramelo salgado Caramel beurre salé

Demis Saint-Marcelin Demis Saint-Marcelin

8.50€

Café gourmet Café gourmand

12.00€

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina, Fuze Tea, Limonada, Diabolo Coca, Coca zéro, Orangina, Fuzetea, Limonade, Diabolo

5.00€

Xarope à base de água Sirop à L’eau

Grenadine, Morango, Pêssego, Hortelã,... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...

4.00€

Grenadine, Morango, Pêssego, Hortelã,... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...

Suco de frutas Jus de Fruit

Maçã, Laranja, Pera, Abacaxi, Pera Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire

5.00€

Maçã, Laranja, Pera, Abacaxi, Pera Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire

Kir Maison Kir Maison

Groselha preta, amora, pêssego, castanha Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne

7.00€

Groselha preta, amora, pêssego, castanha Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne

Ricard Ricard

5.00€

Coroa Real Kir Royal

10.00€

Refrigerante de álcool Alcool soda

9.00€

Chope Bière Pression

Jupiler - 25cl Jupiler - 25cl

5.00€

Jupiler - 50cl Jupiler - 50cl

9.00€

Aperol Spritz Aperol Spritz

Aperol, vinho espumante, água com gás Aperol, vin mousseux, eau gazeuse

10.00€

Aperol, vinho espumante, água com gás Aperol, vin mousseux, eau gazeuse

Petit Bouchon Spritz Petit Bouchon Spritz

Limoncello, creme de cassis, vinho espumante, água com gás Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse

12.00€

Limoncello, creme de cassis, vinho espumante, água com gás Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse

Coquetel do dia Cocktail du jour

12.50€

Genepi Génépi

9.00€

Aguardente de pera Eau de vie de poire

12.00€

Licor de pera Liqueur d’edv de poire

12.00€

Licor de verbena Liqueur de vervaine

12.00€

brandy de framboesa Eau de vie de framboise

10.00€

Conhaque Cognac

12.00€

Limoncello Limoncello

8.00€

Rum Rhum

8.00€

Lagavulin, 16 anos Lagavulin 16 ans

14.00€

A versão arranjada das crianças L’ arrangé des gones

10.00€

Borgonha e Beaujolais tinto Bourgogne & Beaujolais rouge

AOC Brouilly “La Croquante” – Les Roches Bleues - 2024 AOC Brouilly “ La Croquante” – Les Roches Bleues -2024

Uma bebida suave com sabor de morango, com notas de cereja e peônia. Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine

33.00€

Uma bebida suave com sabor de morango, com notas de cereja e peônia. Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine

AOC Morgon “Côte de Py” – Domaine Gaget 2022 AOC Morgon “Côte de Py” – Domaine Gaget 2022

Estruturado, profundo e picante, emblemático de Beaujolais. Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais

39.00€

Estruturado, profundo e picante, emblemático de Beaujolais. Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais

AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers - 2023 AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers -2023

Elegante, encorpado, com notas de frutas escuras e especiarias. Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices

41.00€

Elegante, encorpado, com notas de frutas escuras e especiarias. Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices

AOC Rully “Le Meix Guillaume” – Domaine Ninot -2023 AOC Rully “Le Meix Guillaume” – Domaine Ninot -2023

Flexível e harmonioso, com notas de frutas vermelhas maduras. Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr

64.00€

Flexível e harmonioso, com notas de frutas vermelhas maduras. Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr

AOC Marsannay “Clos Saint-Urbain” – Domaine Jean Fournier - 2022 AOC Marsannay “Clos Saint-Urbain” – Domaine Jean Fournier -2022

Generoso e elegante, com um final delicioso e persistente de especiarias doces. Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces

24.00€

Generoso e elegante, com um final delicioso e persistente de especiarias doces. Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces

Borgonha branca e Beaujolais Bourgogne & Beaujolais Blancs

AOC Mâcon-Villages – Domaine des Coteaux des Margots - 2023 AOC Mâcon-Villages –Domaine des Coteaux des Margots -2023

Franco e frutado, perfeito para acompanhar charcutaria ou pratos lioneses. Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais

33.00€

Franco e frutado, perfeito para acompanhar charcutaria ou pratos lioneses. Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais

AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots - 2023 AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots -2023

Encorpado, lindamente maduro e com um delicado toque amanteigado. Ample, belle maturité et touche beurrée délicate

41.00€

Encorpado, lindamente maduro e com um delicado toque amanteigado. Ample, belle maturité et touche beurrée délicate

Beaujolais Blanc “Les Galets” – Domaine Gaget - 2022 Beaujolais Blanc “Les Galets” – Domaine Gaget -2022

Chardonnay floral e mineral, elegante e fresco. Chardonnay floralet minéral, élégant et frais

36.00€

Chardonnay floral e mineral, elegante e fresco. Chardonnay floralet minéral, élégant et frais

AOC Rully “La Barre” –Domaine Ninot -2022 AOC Rully “La Barre” –Domaine Ninot -2022

Delicado, expressivo, com aromas de flores brancas e pedra úmida. Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide

68.00€

Delicado, expressivo, com aromas de flores brancas e pedra úmida. Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide

AOP Meursault “Les Grands Charrons” – Domaine Bouzereau - 2020 AOP Meursault “Les Grands Charrons” – Domaine Bouzereau -2020

Encorpado, longo e complexo, um ótimo vinho branco gastronômico. Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie

98.00€

Encorpado, longo e complexo, um ótimo vinho branco gastronômico. Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie

Jura e Savoia – Brancos Jura & Savoie – Blancs

AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy - 2022 AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy -2022

Chardonnay tenso e encorpado, estilo puro e preciso. Chardonnay tendu et riche, style pur et précis

58.00€

Chardonnay tenso e encorpado, estilo puro e preciso. Chardonnay tendu et riche, style pur et précis

AOP Savoie “Monfarina” – Domaine Giachino -2024 AOP Savoie “Monfarina” – Domaine Giachino -2024

Floral, refrescante, ideal como aperitivo ou para acompanhar fondue. Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue

35.00€

Floral, refrescante, ideal como aperitivo ou para acompanhar fondue. Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue

Jura e Savoia – Vermelhos Jura & Savoie – Rouges

AOC Côtes du Jura “Rougissime” – Guillaume Overnoy – 2022 AOC Côtes du Jura “Rougissime”– Guillaume Overnoy -2022

Vermelho vibrante, frutas frescas e especiarias. Rouge vibrant, fruit frais et épices

59.00€

Vermelho vibrante, frutas frescas e especiarias. Rouge vibrant, fruit frais et épices

AOP Savoie Mondeuse “Black Giac” – Domaine Giachino-2023 AOP Savoie Mondeuse “Black Giac” – Domaine Giachino-2023

Rico e ligeiramente apimentado, uma ótima descoberta! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte

42.00€

Rico e ligeiramente apimentado, uma ótima descoberta! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte

Vale do Rhône – Tintos Vallée du Rhône – Rouges

AOC Côtes-du-Rhône – Domaine Chaume Arnaud - 2023 AOC Côtes-du-Rhône– Domaine Chaume Arnaud - 2023

Orgânico, macio e frutado, com notas de garrigue e pimenta-do-reino. Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir

29.00€

Orgânico, macio e frutado, com notas de garrigue e pimenta-do-reino. Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir

AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot - 2023 AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot -2023

Syrah frutado, macio e delicioso. Syrah fruitée, souple et gourmande

45.00€

Syrah frutado, macio e delicioso. Syrah fruitée, souple et gourmande

AOC Saint-Joseph “Offerus” – JL Chave -2023 AOC Saint-Joseph “Offerus” – J.L Chave -2023

Elegante, preciso, suculento e com final longo. Élégant, précis, bouche juteuse et longue

54.00€

Elegante, preciso, suculento e com final longo. Élégant, précis, bouche juteuse et longue

AOC Cornas “Les Chailles” – Domaine Voge -2023 AOC Cornas “Les Chailles” – Domaine Voge -2023

Encorpado, aveludado, com taninos bem integrados e notas de amora. Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre

78.00€

Encorpado, aveludado, com taninos bem integrados e notas de amora. Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre

Côte-Rôtie AOC – Domaine Pimotin AOC Côte-Rôtie – Domaine Pimotin

Elegante, uma mistura sutil de frutas escuras e especiarias. Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices

97.00€

Elegante, uma mistura sutil de frutas escuras e especiarias. Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices

AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan - 2022 AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan -2022

Denso, aromático, com notas de frutas negras e garrigue. Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue

69.00€

Denso, aromático, com notas de frutas negras e garrigue. Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue

Vale do Rhône – Vinhos Brancos Vallée du Rhône – Blancs

AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze – 2022 AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze- 2022

Fresco, floral, encorpado e equilibrado no paladar. Frais, floral, bouche ample et équilibrée

45.00€

Fresco, floral, encorpado e equilibrado no paladar. Frais, floral, bouche ample et équilibrée

AOC Saint-Péray “Harmonie” – Domaine Alain Voge -2024 AOC Saint-Péray “Harmonie” – Domaine Alain Voge -2024

Rico e encorpado, com aromas de frutas brancas e mel. Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel

54.00€

Rico e encorpado, com aromas de frutas brancas e mel. Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel

Loire Blanc Loire Blanc

VDF “Chapeau Melão” - 2023 VDF “Chapeau Melon” - 2023

Um vinho fresco e aromático, com notas florais e cítricas. Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes

28.00€

Um vinho fresco e aromático, com notas florais e cítricas. Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes

AOC Saumur “Midi” – Arnaud Lambert - 2024 AOC Saumur “Midi” – Arnaud Lambert -2024

Chenin Blanc seco e tenso, com aromas de frutas brancas e mel. Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel

36.00€

Chenin Blanc seco e tenso, com aromas de frutas brancas e mel. Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel

Loire Vermelho Loire Rouge

AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert - 2023 AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert -2023

Vinho tinto leve e frutado, fino e elegante. Rouge léger et fruité, fin et élégant

34.00€

Vinho tinto leve e frutado, fino e elegante. Rouge léger et fruité, fin et élégant

AOC Côtes Roannaises “Liger Le Fleuve” – Reniteo -2024 AOC Côtes Roannaises “Liger Le Fleuve” – Reniteo -2024

Frutado e fresco, perfeito para acompanhar a culinária lionesa. Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise

37.00€

Frutado e fresco, perfeito para acompanhar a culinária lionesa. Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise

Expresso Expresso

2.50€

Café com um café preto longo Café allongé

3.00€

Expresso duplo Double expresso

4.50€

Avelã Noisette

3.00€

Creme de café Café crème

4.00€

Capuccino Capuccino

4.00€

Chá Thé

Verde menta, branco jasmim, vermelho frutas negras, earl grey Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey

4.00€

Verde menta, branco jasmim, vermelho frutas negras, earl grey Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey

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