Tábua de charcutaria Planche de charcuterie

14.50€

tábua de queijos Planche de fromage

14.50€

Salada de lentilha e cervelat Salade de lentilles et cervelas

10.50€

Cervelle des Canuts, salada verde e batata frita caseira Cervelle des Canuts, salade verte et frites maison

10.50€

Salsicha brioche, salada verde Saucisson brioché, salade verte

12.50€

Bolo de fígado de aves e seus mini bolinhos de alho selvagem servidos em seu coulis de tomate Gâteau de foie de volaille et ses minis quenelles à l'ail d'ours servi su son coulis de tomate

12.50€

Dez caracóis com salsa Douzaine d’escargots en persillade

14.50€

Carpaccio de carne, pesto e lascas de parmesão Carpaccio de bœuf, pesto et copeaux de parmesan

11.00€

Sashimi de salmão marinado em molho de soja e sementes de gergelim Sashimi de saumon mariné dans une sauce soja et graines de sésame

14.00€

Foie gras caseiro e seu chutney Foie gras maison et son chutney

Domínio Limagne Domaine de limagne

15.00€

Domínio Limagne Domaine de limagne

O Lyonnaise La lyonnaise

14.50€

Queijo de cabra quente, torrado em pão de nozes La chèvre chaud, toasté sur un pain aux noix

15.00€

César La césar

15.00€

A mussarela de tomate La tomate mozzarella

Mussarela de Búfala Mozzarella Di Buffala

14.50€

Mussarela de Búfala Mozzarella Di Buffala

Salsicha quente, servida em cama de lentilhas e molho de vinho tinto Saucisson chaud, servi sur son lit de lentilles et sa sauce vin rouge

16.50€

Autêntico andouillette com molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas caseiras Véritable andouillette sauce moutarde à l'ancienne, frites maison

16.50€

Quenelles de lúcio com molho Nantua "Quenelle du soleil" moldado artesanalmente com colher Quenelles de brochet sauce Nantua "Quenelle du soleil" artisanale moulé à la cuillère

17.50€

Costelinha de frango com molho de São Marcelino, fritas caseiras Escalope de volaille sauce St Marcellin, frites maison

16.50€

Fraldinha de manteiga, batatas fritas caseiras Bavette beurre maitre d'hôtel, frites maison

15.00€

Tripa Lyonnaise, arroz basmati Tripes à la Lyonnaise, riz basmati

15.50€

Cassolette de ravioli com São Marcelino Cassolette de ravioles au St Marcellin

15.00€

Camarões flambados com pastis, arroz basmati Gambas flambées au pastis, riz basmati

23.00€

Bife de costela frito, manteiga maitre d'hotel, batatas fritas caseiras Entrecôte poêlée, beurre maitre d'hôtel, frites maison

19.00€

Bife de salmão com molho virgem, arroz basmati Pavé de saumon sauce vierge, riz basmati

19.00€

Avental Sapeur e seu molho gribiche, batatas fritas caseiras Tablier de Sapeur et sa sauce gribiche, frites maison

16.50€

Pernas de rã com salsa Cuisses de grenouilles en persillade

26.00€

Carpaccio de carne, lascas de pesto e parmesão, salada verde e batata frita caseira Carpaccio de bœuf, pesto et copeaux de parmesan, salade verte et frites maison

16.50€

Hambúrguer, bife Charolês, salada verde e batata frita caseira Burger, steak charolais, salade verte et frites maison

17.00€

Hambúrguer de frango crocante, salada verde e batata frita caseira Burger poulet croustillant, salade verte et frites maison

17.00€

Menu de sabores Menu saveur

27.00€

Foie gras caseiro e seu chutney Foie gras maison et son chutney

Dez caracóis com salsa Douzaine d'escargots en persillade

carpaccio de carne Carpaccio de bœuf

.............. ..............

Entrecôte frito na manteiga maitre d'hôtel Entrecôte poêlée beurre maitre d'hôtel

Camarões flambados com pastis Gambas flambés au pastis

Filé de salmão com molho virgem Pavé de saumon sauce vierge

.............. ..............

Opção de sobremesa do cardápio Dessert au choix à la carte

Menu para crianças Menu enfant

12.50€

Ravioli de Royan Ravioles de Royan

Bife de Charolês, batatas fritas caseiras Steak Charolais, frites maison

Costelinha de frango, fritas caseiras Escalope de volaille, frites maison

.............. ..............

Fondant de chocolate Fondant au chocolat

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico Crème brulée