Lyoner Speisekarte Menu lyonnais
24.90€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Zwiebelsuppe Soupe à l'oignon
Lyoner Salat Salade lyonnaise
Rosettenplatte Assiette de rosette
Gericht nach Wahl Plat au choix
Lyoner Wurst Saucisson lyonnais
Saint-Marcellin-Ravioli Ravioles au Saint-Marcellin
Andouillette mit Senf Andouillette à la moutarde
Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix
Canut-Gehirne Cervelle des canuts
Tiramisu-Praline Tiramisu praline
Traditionelle Speisekarte Menu tradi
28.90€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
pochiertes Ei in Rotweinsauce Oeuf meurette
Eiermayonnaise Oeufs mayo
Wurst im Brioche Saucisson brioché
Terrine nach ländlicher Art Terrine de campagne
Gericht nach Wahl Plat au choix
Quenelle mit Nantua-Sauce Quenelle sauce Nantua
Brachon Beef Tartare Tartare de boeuf Brachon
Entenkeulenconfit mit Honig Cuisse de canard confite au miel
Ravioli mit Trüffelsauce Ravioles sauce truffe
Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix
Tiramisu-Praline Tiramisu praline
Panna Cotta mit roten Beeren Panna cotta fruits rouges
Schokoladenkuchen Gateau au chocolat
Menu Brachon Menu Brachon
31.90€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Gericht nach Wahl Plat au choix
Rinderfilet Rossini +4,00 € Filet de boeuf Rossini +4.00€
Bavette-Steak mit Maître d'hôtel-Butter Bavette beurre maître d'hôtel
Königsbrasse mit Zitronenbutter Dorade royal beurre citronné
Ravioli mit Trüffelsauce Ravioles sauce truffe
Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix
-10ans -10ans
12.50€
Gericht nach Wahl Plat au choix
Hackfleisch und Pommes frites Steak haché frites
Paniertes Hähnchen und Pommes frites Poulet pané frites
Ravioli-Auflauf Cassolette de ravioles
Nachtisch Dessert
Panna cotta Panna cotta
Hausgemachte Eiermayonnaise Oeuf mayo maison
9.00€
Kleine Lyonnaise P'tite Lyonnaise
Pochiertes Ei, grüner Salat, Speckwürfel, Croutons Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
13.00€
Pochiertes Ei, grüner Salat, Speckwürfel, Croutons Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
Wurst im Brioche Saucisson brioché
Rotweinsauce, grüner Salat Sauce au vin rouge, salade verte
14.00€
Rotweinsauce, grüner Salat Sauce au vin rouge, salade verte
Zwiebelsuppe Soupe à l'oignon
Zwiebelsuppe, geriebener Gruyère-Käse und Croutons Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croutons
13.00€
Zwiebelsuppe, geriebener Gruyère-Käse und Croutons Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croutons
Hausgemachte Landterrine Terrine de campagne artisanale
Grüner Salat, Essiggurken Salade verte, cornichons
14.00€
Grüner Salat, Essiggurken Salade verte, cornichons
pochiertes Ei in Rotweinsauce Oeuf meurette
Pochiertes Ei, Rotweinsauce, Croutons und Speck Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons
14.00€
Pochiertes Ei, Rotweinsauce, Croutons und Speck Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons
Rosettenplatte Assiette de rosette
Rosettenwurst, Salat, Gewürzgurke Rosette, salade, cornichon
12.00€
Rosettenwurst, Salat, Gewürzgurke Rosette, salade, cornichon
Lyoner Salat Salade lyonnaise
Pochiertes Ei, grüner Salat, Speckwürfel, Croutons Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
18.50€
Pochiertes Ei, grüner Salat, Speckwürfel, Croutons Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons
Caesar-Salat Salade cesar
Grüner Salat, paniertes Hähnchen, Croutons, Caesar-Dressing, Parmesankäse Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan
19.50€
Grüner Salat, paniertes Hähnchen, Croutons, Caesar-Dressing, Parmesankäse Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan
Salat mit paniertem Saint Marcellin-Käse Salade de saint marcelin pané
Panierter Saint-Marcellin-Käse, grüner Salat, Äpfel, getrocknete Feigen Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées
19.50€
Panierter Saint-Marcellin-Käse, grüner Salat, Äpfel, getrocknete Feigen Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées
Chef-Salat Salade du Chef
Grüner Salat, Burrata, Ravioli, Speck, hausgemachtes Pesto Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison
23.00€
Grüner Salat, Burrata, Ravioli, Speck, hausgemachtes Pesto Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison
Lyoner Wurst mit Rotweinsauce Saucisson Lyonnais sauce vin rouge
Saisonales Gemüse Légumes de saison
18.50€
Saisonales Gemüse Légumes de saison
Lyonnais Burger Burger Lyonnais
Briochebrötchen, scharfe Wurst, Zwiebelconfit, Rotweinsauce, Saint-Marcellin-Käse, hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Pain brioché, saucisson chaud, confit d’oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte
20.50€
Briochebrötchen, scharfe Wurst, Zwiebelconfit, Rotweinsauce, Saint-Marcellin-Käse, hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Pain brioché, saucisson chaud, confit d’oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte
Burger du Chef Burger du Chef
Briochebrötchen, Hackfleisch vom Rind, Zwiebelconfit, Tomme de Savoie Käse, Mayonnaise, hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Pain brioché, steak haché, confit d’oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte
19.50€
Briochebrötchen, Hackfleisch vom Rind, Zwiebelconfit, Tomme de Savoie Käse, Mayonnaise, hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Pain brioché, steak haché, confit d’oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte
Authentische Andouillette-Wurst mit Senf Véritable andouillette à la moutarde
Hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Frites maison et salade verte
19.50€
Hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Frites maison et salade verte
Bavette-Steak, Maître d'hôtel-Butter Bavette, beurre maître d'hôtel
Hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Frites maison et salade verte
25.00€
Hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Frites maison et salade verte
Entenkeulenconfit mit Honig Cuisse de canard confite au miel
Kandierte neue Kartoffeln, saisonales Gemüse Pommes grenailles confites, légumes de saison
23.00€
Kandierte neue Kartoffeln, saisonales Gemüse Pommes grenailles confites, légumes de saison
Rossini-Rinderfilet mit Portwein-Trüffelsauce Filet de boeuf Rossini sauce porto et truffes
Kandierte neue Kartoffeln, saisonales Gemüse Pommes grenailles confites, légumes de saisons
34.00€
Kandierte neue Kartoffeln, saisonales Gemüse Pommes grenailles confites, légumes de saisons
Brachon Beef Tartare Tartare de boeuf Brachon
Hausgemachte Pommes frites, grüner Salat Frites maison, salade verte
20.50€
Hausgemachte Pommes frites, grüner Salat Frites maison, salade verte
Hecht-Quenelle mit Nantua-Sauce Quenelle de brochet sauce nantua
Pilaw-Reis und saisonales Gemüse Riz pilaf et légumes de saison
21.00€
Pilaw-Reis und saisonales Gemüse Riz pilaf et légumes de saison
Fisch und Pommes Fish & chip's
Remoulade, hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Sauce tartare, frites maison et salade verte
19.00€
Remoulade, hausgemachte Pommes frites und grüner Salat Sauce tartare, frites maison et salade verte
Doradefilet, Zitronenbutter Filet de dorade royal, beurre citronné
Pilaw-Reis und saisonales Gemüse Riz pilaf et légumes de saison
25.00€
Pilaw-Reis und saisonales Gemüse Riz pilaf et légumes de saison
Gerösteter Camembert mit Honig Camembert rôtie au miel
Hausgemachte Pommes frites, grüner Salat
Zusätzliche Wurstauswahl +6,00 €
Frites maison, salade verte
Supp charcuterie +6.00€
20.00€
Hausgemachte Pommes frites, grüner Salat
Zusätzliche Wurstauswahl +6,00 €
Frites maison, salade verte
Supp charcuterie +6.00€
Auflauf mit Ravioli mit Saint-Marcelin-Sauce Cassolette de ravioles sauce Saint-Marcelin
Grüner Salat Salade verte
19.50€
Grüner Salat Salade verte
Ravioli-Auflauf mit Trüffelsauce und Parmesankäse Cassolette de ravioles sauce truffe, parmesans
Grüner Salat Salade verte
22.50€
Grüner Salat Salade verte
Canut-Gehirne Cervelle des canuts
7.00€
Tiramisu-Pralinenrose Tiramisu praline rose
8.00€
Panna Cotta mit roten Beeren Panna cotta fruits rouges
7.00€
Schokoladenkuchen Gateau au chocolat
Gesalzenes Karamell Caramel beurre salé
9.00€
Gesalzenes Karamell Caramel beurre salé
Demis Saint-Marcelin Demis Saint-Marcelin
8.50€
Gourmet-Kaffee Café gourmand
12.00€
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina, Fuze Tea, Limonade, Diabolo Coca, Coca zéro, Orangina, Fuzetea, Limonade, Diabolo
5.00€
Sirup auf Wasserbasis Sirop à L’eau
Grenadine, Erdbeere, Pfirsich, Minze,... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...
4.00€
Grenadine, Erdbeere, Pfirsich, Minze,... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...
Fruchtsaft Jus de Fruit
Apfel, Orange, Birne, Ananas, Birne Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire
5.00€
Apfel, Orange, Birne, Ananas, Birne Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire
Kir Maison Kir Maison
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfirsich, Kastanie Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne
7.00€
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfirsich, Kastanie Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne
Ricard Ricard
5.00€
Königliche Krone Kir Royal
10.00€
Alkoholhaltige Limonade Alcool soda
9.00€
Fassbier Bière Pression
Jupiler - 25cl Jupiler - 25cl
5.00€
Jupiler - 50cl Jupiler - 50cl
9.00€
Aperol Spritz Aperol Spritz
Aperol, Sekt, Mineralwasser Aperol, vin mousseux, eau gazeuse
10.00€
Aperol, Sekt, Mineralwasser Aperol, vin mousseux, eau gazeuse
Petit Bouchon Spritz Petit Bouchon Spritz
Limoncello, Crème de Cassis, Sekt, Mineralwasser Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse
12.00€
Limoncello, Crème de Cassis, Sekt, Mineralwasser Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse
Cocktail des Tages Cocktail du jour
12.50€
Genepi Génépi
9.00€
Birnenbrand Eau de vie de poire
12.00€
Birnenlikör Liqueur d’edv de poire
12.00€
Eisenkrautlikör Liqueur de vervaine
12.00€
Himbeerbrandy Eau de vie de framboise
10.00€
Cognac Cognac
12.00€
Limoncello Limoncello
8.00€
Rum Rhum
8.00€
Lagavulin, 16 Jahre alt Lagavulin 16 ans
14.00€
Die arrangierte Version der Kinder L’ arrangé des gones
10.00€
Burgunder und Beaujolais rot Bourgogne & Beaujolais rouge
AOC Brouilly „La Croquante“ – Les Roches Bleues – 2024 AOC Brouilly “ La Croquante” – Les Roches Bleues -2024
Ein mildes Getränk mit Erdbeergeschmack und Noten von Kirsche und Pfingstrose. Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine
33.00€
Ein mildes Getränk mit Erdbeergeschmack und Noten von Kirsche und Pfingstrose. Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine
AOC Morgon „Côte de Py“ – Domaine Gaget 2022 AOC Morgon “Côte de Py” – Domaine Gaget 2022
Strukturiert, tiefgründig und würzig, typisch für Beaujolais Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais
39.00€
Strukturiert, tiefgründig und würzig, typisch für Beaujolais Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais
AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers – 2023 AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers -2023
Elegant, vollmundig, mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices
41.00€
Elegant, vollmundig, mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices
AOC Rully „Le Meix Guillaume“ – Domaine Ninot -2023 AOC Rully “Le Meix Guillaume” – Domaine Ninot -2023
Geschmeidig und harmonisch, mit Noten von reifen roten Früchten Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr
64.00€
Geschmeidig und harmonisch, mit Noten von reifen roten Früchten Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr
AOC Marsannay „Clos Saint-Urbain“ – Domaine Jean Fournier – 2022 AOC Marsannay “Clos Saint-Urbain” – Domaine Jean Fournier -2022
Großzügig und elegant, mit einem lieblichen, anhaltenden Abgang von süßen Gewürzen. Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces
24.00€
Großzügig und elegant, mit einem lieblichen, anhaltenden Abgang von süßen Gewürzen. Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces
Weißburgunder & Beaujolais Bourgogne & Beaujolais Blancs
AOC Mâcon-Villages – Domaine des Coteaux des Margots – 2023 AOC Mâcon-Villages –Domaine des Coteaux des Margots -2023
Frank und fruchtig, perfekt zu Wurstwaren oder Lyoner Gerichten Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais
33.00€
Frank und fruchtig, perfekt zu Wurstwaren oder Lyoner Gerichten Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais
AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots – 2023 AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots -2023
Vollmundig, wunderbar gereift und mit einer zarten, buttrigen Note Ample, belle maturité et touche beurrée délicate
41.00€
Vollmundig, wunderbar gereift und mit einer zarten, buttrigen Note Ample, belle maturité et touche beurrée délicate
Beaujolais Blanc „Les Galets“ – Domaine Gaget – 2022 Beaujolais Blanc “Les Galets” – Domaine Gaget -2022
Blumiger und mineralischer Chardonnay, elegant und frisch Chardonnay floralet minéral, élégant et frais
36.00€
Blumiger und mineralischer Chardonnay, elegant und frisch Chardonnay floralet minéral, élégant et frais
AOC Rully „La Barre“ –Domaine Ninot -2022 AOC Rully “La Barre” –Domaine Ninot -2022
Zart, ausdrucksstark, mit Aromen von weißen Blüten und feuchtem Stein Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide
68.00€
Zart, ausdrucksstark, mit Aromen von weißen Blüten und feuchtem Stein Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide
AOP Meursault „Les Grands Charrons“ – Domaine Bouzereau – 2020 AOP Meursault “Les Grands Charrons” – Domaine Bouzereau -2020
Butterig, lang anhaltend und komplex, ein großartiger gastronomischer Weißwein Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie
98.00€
Butterig, lang anhaltend und komplex, ein großartiger gastronomischer Weißwein Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie
Jura & Savoyen – Weiße Jura & Savoie – Blancs
AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy – 2022 AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy -2022
Straffer und gehaltvoller Chardonnay, purer und präziser Stil Chardonnay tendu et riche, style pur et précis
58.00€
Straffer und gehaltvoller Chardonnay, purer und präziser Stil Chardonnay tendu et riche, style pur et précis
AOP Savoie „Monfarina“ – Domaine Giachino -2024 AOP Savoie “Monfarina” – Domaine Giachino -2024
Blumig, durstlöschend, ideal als Aperitif oder zu Fondue. Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue
35.00€
Blumig, durstlöschend, ideal als Aperitif oder zu Fondue. Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue
Jura & Savoyen – Rote Jura & Savoie – Rouges
AOC Côtes du Jura „Rougissime“ – Guillaume Overnoy – 2022 AOC Côtes du Jura “Rougissime”– Guillaume Overnoy -2022
Leuchtendes Rot, frische Früchte und Gewürze Rouge vibrant, fruit frais et épices
59.00€
Leuchtendes Rot, frische Früchte und Gewürze Rouge vibrant, fruit frais et épices
AOP Savoie Mondeuse „Black Giac“ – Domaine Giachino-2023 AOP Savoie Mondeuse “Black Giac” – Domaine Giachino-2023
Reichhaltig und leicht pfeffrig, ein toller Fund! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte
42.00€
Reichhaltig und leicht pfeffrig, ein toller Fund! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte
Rhône-Tal – Rotweine Vallée du Rhône – Rouges
AOC Côtes-du-Rhône – Domaine Chaume Arnaud – 2023 AOC Côtes-du-Rhône– Domaine Chaume Arnaud - 2023
Bio, geschmeidig und fruchtig, mit Noten von Garrigue und schwarzem Pfeffer Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir
29.00€
Bio, geschmeidig und fruchtig, mit Noten von Garrigue und schwarzem Pfeffer Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir
AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot – 2023 AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot -2023
Fruchtiger, geschmeidiger und köstlicher Syrah Syrah fruitée, souple et gourmande
45.00€
Fruchtiger, geschmeidiger und köstlicher Syrah Syrah fruitée, souple et gourmande
AOC Saint-Joseph „Offerus“ – JL Chave -2023 AOC Saint-Joseph “Offerus” – J.L Chave -2023
Elegant, präzise, saftig und mit langem Abgang Élégant, précis, bouche juteuse et longue
54.00€
Elegant, präzise, saftig und mit langem Abgang Élégant, précis, bouche juteuse et longue
AOC Cornas „Les Chailles“ – Domaine Voge – 2023 AOC Cornas “Les Chailles” – Domaine Voge -2023
Kraftvoll, samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und Noten von Brombeeren. Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre
78.00€
Kraftvoll, samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und Noten von Brombeeren. Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre
Côte-Rôtie AOC – Domaine Pimotin AOC Côte-Rôtie – Domaine Pimotin
Elegant, eine subtile Mischung aus dunklen Früchten und Gewürzen Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices
97.00€
Elegant, eine subtile Mischung aus dunklen Früchten und Gewürzen Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices
AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan – 2022 AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan -2022
Dicht, aromatisch, mit Noten von dunklen Früchten und Garrigue. Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue
69.00€
Dicht, aromatisch, mit Noten von dunklen Früchten und Garrigue. Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue
Rhône-Tal – Weißweine Vallée du Rhône – Blancs
AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze – 2022 AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze- 2022
Frisch, blumig, vollmundig und ausgewogen am Gaumen. Frais, floral, bouche ample et équilibrée
45.00€
Frisch, blumig, vollmundig und ausgewogen am Gaumen. Frais, floral, bouche ample et équilibrée
AOC Saint-Péray „Harmonie“ – Domaine Alain Voge -2024 AOC Saint-Péray “Harmonie” – Domaine Alain Voge -2024
Reichhaltig und rund, mit Aromen von weißen Früchten und Honig. Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel
54.00€
Reichhaltig und rund, mit Aromen von weißen Früchten und Honig. Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel
Loire Blanc Loire Blanc
VDF „Chapeau Melone“ – 2023 VDF “Chapeau Melon” - 2023
Ein frischer und aromatischer Wein mit Noten von Blumen und Zitrusfrüchten. Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes
28.00€
Ein frischer und aromatischer Wein mit Noten von Blumen und Zitrusfrüchten. Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes
AOC Saumur „Midi“ – Arnaud Lambert – 2024 AOC Saumur “Midi” – Arnaud Lambert -2024
Trockener und straffer Chenin Blanc mit Aromen von weißen Früchten und Honig. Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel
36.00€
Trockener und straffer Chenin Blanc mit Aromen von weißen Früchten und Honig. Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel
Roter Loire Loire Rouge
AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert – 2023 AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert -2023
Leichter und fruchtiger Rotwein, fein und elegant. Rouge léger et fruité, fin et élégant
34.00€
Leichter und fruchtiger Rotwein, fein und elegant. Rouge léger et fruité, fin et élégant
AOC Côtes Roannaises „Liger Le Fleuve“ – Reniteo -2024 AOC Côtes Roannaises “Liger Le Fleuve” – Reniteo -2024
Fruchtig und frisch, passt hervorragend zur Lyoner Küche. Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise
37.00€
Fruchtig und frisch, passt hervorragend zur Lyoner Küche. Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise
Äußern Expresso
2.50€
Kaffee mit einem langen schwarzen Café allongé
3.00€
Doppelter Espresso Double expresso
4.50€
Haselnuss Noisette
3.00€
Kaffeesahne Café crème
4.00€
Cappuccino Capuccino
4.00€
Tee Thé
Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, ear grey Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey
4.00€
Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, ear grey Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey