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Wurstbrett Planche de charcuterie

19€

Käsebrett Planche de fromage

19€

Planche mix

Cervelle des Canuts, grüner Salat und hausgemachte Pommes Cervelle des Canuts, salade verte et frites maison

13€

Brioche-Wurst, grüner Salat Saucisson brioché, salade verte

14€

Geflügelleberkuchen und seine Mini-Bärlauchknödel serviert auf Tomatencoulis P’tite lyonnaise. Œuf poché lardon croûton salade

13€

Rindercarpaccio, Pesto und gehobelter Parmesan Oeuf meurette œuf poché lardon croûton sauce vin rouge

14€

Hausgemachte Gänseleberpastete und ihr Chutney Soupe à l’oignon

Limagne-Domäne

13.5€

Limagne-Domäne

In Sojasauce und Sesamsamen mariniertes Lachs-Sashimi Terrine de campagne. Cornichon salade verte

14.00€

Dutzend Schnecken mit Petersilie Douzaine d’escargots en persillade

15€

Die Lyoner La lyonnaise

18€

Warmer Ziegenkäse, geröstet auf einem Walnussbrot Salade saint-marcellin pané

17€

Caesar La césar

19€

Heiße Wurst, serviert auf einem Bett aus Linsen und Rotweinsauce Saucisson chaud et sa sauce vin rouge

19€

Authentisches Andouillette mit altmodischer Senfsauce, hausgemachte Pommes Véritable andouillette sauce moutarde à l'ancienne, frites maison

19€

Hechtquenelles mit Nantua-Sauce "Quenelle du Soleil" handwerklich mit einem Löffel geformt Quenelles de brochet sauce Nantua "Quenelle du soleil" artisanale moulé à la cuillère

20€

Butterflankensteak, hausgemachte Pommes Bavette angus beurre maitre d'hôtel, frites maison

25€

Cassolette von Ravioli mit St Marcellin Cassolette de ravioles au St Marcellin

18.5€

Hühnerschnitzel mit St Marcellin-Sauce, hausgemachte Pommes Cuisse de canard confite au miel, légume de saison et pommes de terres sautées

25€

Mit Pastis flambierte Garnelen, Basmatireis Filet de dorade sauce beurre blanc aux agrumes

25€

Gebratenes Rippensteak, Maitre d'Hotel-Butter, hausgemachte Pommes Filet de bœuf sauce porto et truffes fois gras poêlé. Légumes de saison et pommes de terre sautées

32€

Lachssteak mit nativer Sauce, Basmatireis Fish & chips sauce tartare, frites maison

18.5€

Sapeur-Schürze und ihre Gribiche-Sauce, hausgemachte Pommes Croziflette

19.50€

Froschschenkel mit Petersilie Cuisses de grenouilles en persillade

22.5€

Rindercarpaccio, Pesto und gehobelter Parmesan, grüner Salat und hausgemachte Pommes Camembert rôti au miel, salade verte et frites maison

20€

Burger, Charolais-Steak, grüner Salat und hausgemachte Pommes Burger, steak charolais, confit d’oignons, tomme de Savoie , salade verte et frites maison

21€

Knuspriger Hähnchenburger, grüner Salat und hausgemachte Pommes Burger lyonnais, saucisson chaud, confit d’oignon, saint-marcellin, sauce vin rouge, salade verte et frites maison

21€

Geschmacksmenü Menu lyonnais

24€

Hausgemachte Gänseleberpastete und ihr Chutney P’tite Lyonnaise

Dutzend Schnecken mit Petersilie Cervelle des canuts

Rindercarpaccio Assiette de rosette

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In Butter gebratenes Entrecôte Maitre d'hôtel Saucisson chaud sauce vin rouge

Mit Pastis flambierte Garnelen Ravioles au saint-marcellin

Lachsfilet mit nativer Sauce Andouillette à la moutarde à l’ancienne

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Dessert nach Wahl aus der Speisekarte Tarte à la praline

Faisselle miel & noix

Menu bouchon

29€

Saucisson brioché

Oeuf meurette

Terrine de campagne

Soupe à l’oignon

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Quenelle de brochet

Ravioles aux saint-marcellin

Bavette Angus beurre maître d’hôtel

Cuisse de canard confite au miel

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Tiramisu à la praline

Pana cotta aux fruits rouges

Tarte chocolat caramel beurre salée

Menu dégustation

39€

Douzaines d’escargots

Salade de saint-marcelin pané

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Filet de bœuf sauce porto e truffe

Dorade sauce beurre blanc aux agrumes

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Dessert aux choix

Kindermenü Menu enfant

12.50€

Ravioli von Royan Ravioles de Royan

Charolais-Steak, hausgemachte Pommes Steak Charolais, frites maison

Hühnerschnitzel, hausgemachte Pommes Escalope de poulet pané, frites maison

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Schokoladenfondue Faisselle aux sucres