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MENÜS :Messer-Gabel-Teller: MENUS 🍽️
Speisekarte Menu
25.00€
Eingänge Entrées
Lyoner Salat Salade lyonnaise
Schnauzensalat Salade de museaux
Butternusskürbissuppe Velouté de butternut
Ort Plats
Lyoner Wurst mit Rotweinsauce Saucisson lyonnais sauce vin rouge
Pionierschürzen, Gribiche-Sauce mit Dill Tabliers de sapeur, sauce gribiche à l’ aneth
Andouillette mit altmodischem Senf Andouillette à la moutarde a l’ ancienne
Desserts Desserts
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
Canuts Gehirn Cervelle de canut
Speisekarte Menu
31.00€
Eingänge Entrées
pochiertes Ei in Rotweinsauce Œuf meurette
Terrine nach ländlicher Art Terrine de campagne
Wurst im Brioche Saucisson brioché
Hühnerleberkuchen Gâteau de foies de volaille
Ort Plats
Hecht-Quenelle mit Nantua-Sauce Quenelle de brochet, sauce Nantua
Rinderlendensteak mit Tagessauce Faux-filet sauce du moment
Royan-Ravioli, Schnecken in Petersiliensauce Ravioles de Royan, escargots sauce persillée
Royan-Ravioli mit saisonalem Pesto Ravioles de Royan, au pesto de saison
Desserts Desserts
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
Saisonale Pastete Tarte de saison
Rum-Baba-Praline Baba au rhum praline
Speisekarte Menu
38.00€
Eingänge Entrées
Schnecken – 12 Stück Escargots - 12 pièces
Pastete im Teigmantel Pâté croûte
Ort Plats
Entenbrust mit Honigsauce Magret de canard, sauce au miel
Kalbsnieren, altmodische Senfsauce Rognons de veau, sauce moutarde à l’ ancienne
Fang des Tages, Grenoble-Sauce Pêche du jour, sauce grenobloise
Desserts Ihrer Wahl Desserts au choix
KINDERSPEISEKARTE 🍭 MENU ENFANT 🍭
-10ans -10ans
13.00€
Lyoner Wurst mit Kartoffelpüree Saucisson lyonnais purée
Steak frites Steak frite
Cremige Ravioli Raviole a la crème
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
UNSERE VORSPEISEN: Speck: NOS ENTRÉES 🥓
Lyoner Salat Salade lyonnaise
15.00€
pochiertes Ei in Rotweinsauce Oeuf meurette
13.00€
Terrine nach ländlicher Art Terrine de campagne
14.00€
Schnecken – 12 Stück Escargots - 12 pièces
16.00€
Pastete im Teigmantel, Salat Pâté croûte, salade
16.00€
Schnauzensalat Salade de museaux
14.00€
Wurst im Brioche Saucisson brioché
14.00€
Hühnerleberkuchen Gâteau de foie de volaille
13.00€
Butternusskürbissuppe Velouté de butternut
12.00€
NOS PLATS :flache Pfanne mit Speisen: NOS PLATS 🥘
Lyoner Salat Salade lyonnaise
19.00€
Royan-Ravioli mit Schnecken und Petersiliencreme Ravioles de Royan, aux escargots et crème persillée
26.00€
Royan-Ravioli mit saisonalem Pesto Ravioles de Royan, au pesto de saison
20.00€
Lyoner Wurst mit Rotweinsauce und geröstetem Gemüse Saucisson lyonnais sauce vin rouge, légumes rôtis
19.50€
Andouillette-Wurst mit Senfsauce und Kartoffelpüree Andouillette sauce moutarde, purée de pomme de terre
21.00€
Rinderlendensteak, Tagessauce, hausgemachte Pommes frites Faux-filet, sauce du moment, frites maison
26.00€
Hecht-Quenelle, Nantua-Sauce, geröstetes Gemüse Quenelle de brochet, sauce Nantua, légumes rôtis
23.00€
Schürzen im Kuttelstil, Dill-Gribiche-Sauce, hausgemachte Pommes frites Tabliers de sapeur, sauce gribiche à l’ aneth, frites maison
22.00€
Kalbsnieren, altmodische Senfsauce, Kartoffelpüree Rognons de veau, sauce moutarde à l’ ancienne, purée de pomme de terre
28.00€
Fang des Tages, Grenoble-Sauce, geröstetes Gemüse Pêche du jour, sauce grenobloise, légumes rôtis
27.00€
Ganze Entenbrust, Honigsauce, hausgemachtes Kartoffelpüree Magret de canard entier, sauce au miel, purée maison
31.00€
Burgersteak, Gribiche-Sauce, Cheddar-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Pommes frites Burger steak, sauce gribiche, cheddar, confit d’ oignons, frites
22.00€
Reblochon-Käse, neue Kartoffeln Reblochonade, pommes de terre grenailles
24.00€
Kalbstartar aus dem kleinen Korken Tartare de veau du petit bouchon
21.00€
UNSERE DESSERTS :Kuchen: NOS DESSERTS 🍰
Canut-Gehirne Cervelle des canuts
7.00€
Saint-Marcellin Saint-Marcellin
8.00€
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
7.50€
Saisonale Pastete Tarte de saison
8.00€
Rum Baba mit Praline Baba au rhum praliné
9.00€
SOFTWARE SOFTS
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina, Fuze Tea, Limonade, Diabolo Coca, Coca zéro, Orangina, Fuzetea, Limonade, Diabolo
5.00€
Sirup auf Wasserbasis Sirop à L’eau
Grenadine, Erdbeere, Pfirsich, Minze,... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...
4.00€
Grenadine, Erdbeere, Pfirsich, Minze,... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...
Fruchtsaft Jus de Fruit
Apfel, Orange, Birne, Ananas, Birne Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire
5.00€
Apfel, Orange, Birne, Ananas, Birne Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire
Aperitifs APÉRITIFS
Kir Maison Kir Maison
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfirsich, Kastanie Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne
7.00€
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfirsich, Kastanie Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne
Ricard Ricard
5.00€
Königliche Krone Kir Royal
10.00€
Alkoholhaltige Limonade Alcool soda
9.00€
BIER BIÈRES
Fassbier Bière Pression
Jupiler - 25cl Jupiler - 25cl
5.00€
Jupiler - 50cl Jupiler - 50cl
9.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Aperol Spritz Aperol Spritz
Aperol, Sekt, Mineralwasser Aperol, vin mousseux, eau gazeuse
10.00€
Aperol, Sekt, Mineralwasser Aperol, vin mousseux, eau gazeuse
Petit Bouchon Spritz Petit Bouchon Spritz
Limoncello, Crème de Cassis, Sekt, Mineralwasser Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse
12.00€
Limoncello, Crème de Cassis, Sekt, Mineralwasser Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse
Cocktail des Tages Cocktail du jour
12.50€
VERDAUUNGS DIGESTIFS
Genepi Génépi
9.00€
Birnenbrand Eau de vie de poire
12.00€
Birnenlikör Liqueur d’edv de poire
12.00€
Eisenkrautlikör Liqueur de vervaine
12.00€
Himbeerbrandy Eau de vie de framboise
10.00€
Cognac Cognac
12.00€
Limoncello Limoncello
8.00€
Rum Rhum
8.00€
Lagavulin, 16 Jahre alt Lagavulin 16 ans
14.00€
Die arrangierte Version der Kinder L’ arrangé des gones
10.00€
WEINKARTE CARTE DES VINS
Burgunder und Beaujolais rot Bourgogne & Beaujolais rouge
AOC Brouilly „La Croquante“ – Les Roches Bleues – 2024 AOC Brouilly “ La Croquante” – Les Roches Bleues -2024
Ein mildes Getränk mit Erdbeergeschmack und Noten von Kirsche und Pfingstrose. Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine
33.00€
Ein mildes Getränk mit Erdbeergeschmack und Noten von Kirsche und Pfingstrose. Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine
AOC Morgon „Côte de Py“ – Domaine Gaget 2022 AOC Morgon “Côte de Py” – Domaine Gaget 2022
Strukturiert, tiefgründig und würzig, typisch für Beaujolais Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais
39.00€
Strukturiert, tiefgründig und würzig, typisch für Beaujolais Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais
AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers – 2023 AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers -2023
Elegant, vollmundig, mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices
41.00€
Elegant, vollmundig, mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices
AOC Rully „Le Meix Guillaume“ – Domaine Ninot -2023 AOC Rully “Le Meix Guillaume” – Domaine Ninot -2023
Geschmeidig und harmonisch, mit Noten von reifen roten Früchten Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr
64.00€
Geschmeidig und harmonisch, mit Noten von reifen roten Früchten Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr
AOC Marsannay „Clos Saint-Urbain“ – Domaine Jean Fournier – 2022 AOC Marsannay “Clos Saint-Urbain” – Domaine Jean Fournier -2022
Großzügig und elegant, mit einem lieblichen, anhaltenden Abgang von süßen Gewürzen. Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces
24.00€
Großzügig und elegant, mit einem lieblichen, anhaltenden Abgang von süßen Gewürzen. Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces
Weißburgunder & Beaujolais Bourgogne & Beaujolais Blancs
AOC Mâcon-Villages – Domaine des Coteaux des Margots – 2023 AOC Mâcon-Villages –Domaine des Coteaux des Margots -2023
Frank und fruchtig, perfekt zu Wurstwaren oder Lyoner Gerichten Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais
33.00€
Frank und fruchtig, perfekt zu Wurstwaren oder Lyoner Gerichten Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais
AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots – 2023 AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots -2023
Vollmundig, wunderbar gereift und mit einer zarten, buttrigen Note Ample, belle maturité et touche beurrée délicate
41.00€
Vollmundig, wunderbar gereift und mit einer zarten, buttrigen Note Ample, belle maturité et touche beurrée délicate
Beaujolais Blanc „Les Galets“ – Domaine Gaget – 2022 Beaujolais Blanc “Les Galets” – Domaine Gaget -2022
Blumiger und mineralischer Chardonnay, elegant und frisch Chardonnay floralet minéral, élégant et frais
36.00€
Blumiger und mineralischer Chardonnay, elegant und frisch Chardonnay floralet minéral, élégant et frais
AOC Rully „La Barre“ –Domaine Ninot -2022 AOC Rully “La Barre” –Domaine Ninot -2022
Zart, ausdrucksstark, mit Aromen von weißen Blüten und feuchtem Stein Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide
68.00€
Zart, ausdrucksstark, mit Aromen von weißen Blüten und feuchtem Stein Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide
AOP Meursault „Les Grands Charrons“ – Domaine Bouzereau – 2020 AOP Meursault “Les Grands Charrons” – Domaine Bouzereau -2020
Butterig, lang anhaltend und komplex, ein großartiger gastronomischer Weißwein Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie
98.00€
Butterig, lang anhaltend und komplex, ein großartiger gastronomischer Weißwein Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie
Jura & Savoyen – Weiße Jura & Savoie – Blancs
AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy – 2022 AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy -2022
Straffer und gehaltvoller Chardonnay, purer und präziser Stil Chardonnay tendu et riche, style pur et précis
58.00€
Straffer und gehaltvoller Chardonnay, purer und präziser Stil Chardonnay tendu et riche, style pur et précis
AOP Savoie „Monfarina“ – Domaine Giachino -2024 AOP Savoie “Monfarina” – Domaine Giachino -2024
Blumig, durstlöschend, ideal als Aperitif oder zu Fondue. Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue
35.00€
Blumig, durstlöschend, ideal als Aperitif oder zu Fondue. Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue
Jura & Savoyen – Rote Jura & Savoie – Rouges
AOC Côtes du Jura „Rougissime“ – Guillaume Overnoy – 2022 AOC Côtes du Jura “Rougissime”– Guillaume Overnoy -2022
Leuchtendes Rot, frische Früchte und Gewürze Rouge vibrant, fruit frais et épices
59.00€
Leuchtendes Rot, frische Früchte und Gewürze Rouge vibrant, fruit frais et épices
AOP Savoie Mondeuse „Black Giac“ – Domaine Giachino-2023 AOP Savoie Mondeuse “Black Giac” – Domaine Giachino-2023
Reichhaltig und leicht pfeffrig, ein toller Fund! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte
42.00€
Reichhaltig und leicht pfeffrig, ein toller Fund! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte
Rhône-Tal – Rotweine Vallée du Rhône – Rouges
AOC Côtes-du-Rhône – Domaine Chaume Arnaud – 2023 AOC Côtes-du-Rhône– Domaine Chaume Arnaud - 2023
Bio, geschmeidig und fruchtig, mit Noten von Garrigue und schwarzem Pfeffer Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir
29.00€
Bio, geschmeidig und fruchtig, mit Noten von Garrigue und schwarzem Pfeffer Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir
AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot – 2023 AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot -2023
Fruchtiger, geschmeidiger und köstlicher Syrah Syrah fruitée, souple et gourmande
45.00€
Fruchtiger, geschmeidiger und köstlicher Syrah Syrah fruitée, souple et gourmande
AOC Saint-Joseph „Offerus“ – JL Chave -2023 AOC Saint-Joseph “Offerus” – J.L Chave -2023
Elegant, präzise, saftig und mit langem Abgang Élégant, précis, bouche juteuse et longue
54.00€
Elegant, präzise, saftig und mit langem Abgang Élégant, précis, bouche juteuse et longue
AOC Cornas „Les Chailles“ – Domaine Voge – 2023 AOC Cornas “Les Chailles” – Domaine Voge -2023
Kraftvoll, samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und Noten von Brombeeren. Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre
78.00€
Kraftvoll, samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und Noten von Brombeeren. Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre
Côte-Rôtie AOC – Domaine Pimotin AOC Côte-Rôtie – Domaine Pimotin
Elegant, eine subtile Mischung aus dunklen Früchten und Gewürzen Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices
97.00€
Elegant, eine subtile Mischung aus dunklen Früchten und Gewürzen Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices
AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan – 2022 AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan -2022
Dicht, aromatisch, mit Noten von dunklen Früchten und Garrigue. Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue
69.00€
Dicht, aromatisch, mit Noten von dunklen Früchten und Garrigue. Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue
Rhône-Tal – Weißweine Vallée du Rhône – Blancs
AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze – 2022 AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze- 2022
Frisch, blumig, vollmundig und ausgewogen am Gaumen. Frais, floral, bouche ample et équilibrée
45.00€
Frisch, blumig, vollmundig und ausgewogen am Gaumen. Frais, floral, bouche ample et équilibrée
AOC Saint-Péray „Harmonie“ – Domaine Alain Voge -2024 AOC Saint-Péray “Harmonie” – Domaine Alain Voge -2024
Reichhaltig und rund, mit Aromen von weißen Früchten und Honig. Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel
54.00€
Reichhaltig und rund, mit Aromen von weißen Früchten und Honig. Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel
Loire Blanc Loire Blanc
VDF „Chapeau Melone“ – 2023 VDF “Chapeau Melon” - 2023
Ein frischer und aromatischer Wein mit Noten von Blumen und Zitrusfrüchten. Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes
28.00€
Ein frischer und aromatischer Wein mit Noten von Blumen und Zitrusfrüchten. Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes
AOC Saumur „Midi“ – Arnaud Lambert – 2024 AOC Saumur “Midi” – Arnaud Lambert -2024
Trockener und straffer Chenin Blanc mit Aromen von weißen Früchten und Honig. Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel
36.00€
Trockener und straffer Chenin Blanc mit Aromen von weißen Früchten und Honig. Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel
Roter Loire Loire Rouge
AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert – 2023 AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert -2023
Leichter und fruchtiger Rotwein, fein und elegant. Rouge léger et fruité, fin et élégant
34.00€
Leichter und fruchtiger Rotwein, fein und elegant. Rouge léger et fruité, fin et élégant
AOC Côtes Roannaises „Liger Le Fleuve“ – Reniteo -2024 AOC Côtes Roannaises “Liger Le Fleuve” – Reniteo -2024
Fruchtig und frisch, passt hervorragend zur Lyoner Küche. Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise
37.00€
Fruchtig und frisch, passt hervorragend zur Lyoner Küche. Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise
HEISSE GETRÄNKE BOISSONS CHAUDES
Äußern Expresso
2.50€
Kaffee mit einem langen schwarzen Café allongé
3.00€
Doppelter Espresso Double expresso
4.50€
Haselnuss Noisette
3.00€
Kaffeesahne Café crème
4.00€
Cappuccino Capuccino
4.00€
Tee Thé
Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, ear grey Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey
4.00€
Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, ear grey Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey
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