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メニュー:ナイフ・フォーク・プレート: MENUS 🍽️
メニュー Menu
25.00€
入口 Entrées
リヨネーズサラダ Salade lyonnaise
鼻のサラダ Salade de museaux
バターナッツスクワッシュスープ Velouté de butternut
場所 Plats
リヨンソーセージの赤ワインソース添え Saucisson lyonnais sauce vin rouge
工兵のエプロン、ディル入りグリビッシュソース Tabliers de sapeur, sauce gribiche à l’ aneth
昔ながらのマスタードを添えたアンドゥイエット Andouillette à la moutarde a l’ ancienne
デザート Desserts
チョコレートムース Mousse au chocolat
カヌートの脳 Cervelle de canut
メニュー Menu
31.00€
入口 Entrées
赤ワインソースで煮込んだ卵 Œuf meurette
田舎風テリーヌ Terrine de campagne
ブリオッシュ入りソーセージ Saucisson brioché
鶏レバーケーキ Gâteau de foies de volaille
場所 Plats
パイククネルのナンチュアソース添え Quenelle de brochet, sauce Nantua
本日のソースを添えたサーロインステーキ Faux-filet sauce du moment
ロワイヤンのラビオリ、パセリソースのカタツムリ Ravioles de Royan, escargots sauce persillée
季節のペストを添えたロイアンのラビオリ Ravioles de Royan, au pesto de saison
デザート Desserts
チョコレートムース Mousse au chocolat
季節のパイ Tarte de saison
ラムババプラリネ Baba au rhum praline
メニュー Menu
38.00€
入口 Entrées
カタツムリ - 12個 Escargots - 12 pièces
パテ・アン・クルート Pâté croûte
場所 Plats
鴨胸肉のハニーソースがけ Magret de canard, sauce au miel
子牛の腎臓、昔ながらのマスタードソース Rognons de veau, sauce moutarde à l’ ancienne
本日の獲物、グルノーブルソース Pêche du jour, sauce grenobloise
お好みのデザート Desserts au choix
お子様メニュー 🍭 MENU ENFANT 🍭
-10ans -10ans
13.00€
リヨンソーセージとマッシュポテト Saucisson lyonnais purée
ステーキフリット Steak frite
クリーミーなラビオリ Raviole a la crème
チョコレートムース Mousse au chocolat
前菜：ベーコン： NOS ENTRÉES 🥓
リヨネーズサラダ Salade lyonnaise
15.00€
赤ワインソースで煮込んだ卵 Oeuf meurette
13.00€
田舎風テリーヌ Terrine de campagne
14.00€
カタツムリ - 12個 Escargots - 12 pièces
16.00€
パテ・アン・クルート、サラダ Pâté croûte, salade
16.00€
鼻のサラダ Salade de museaux
14.00€
ブリオッシュ入りソーセージ Saucisson brioché
14.00€
鶏レバーケーキ Gâteau de foie de volaille
13.00€
バターナッツスクワッシュスープ Velouté de butternut
12.00€
NOS PLATS 🥘 NOS PLATS 🥘
リヨネーズサラダ Salade lyonnaise
19.00€
カタツムリとパセリクリームのロワイヤン風ラビオリ Ravioles de Royan, aux escargots et crème persillée
26.00€
季節のペストを添えたロイアンのラビオリ Ravioles de Royan, au pesto de saison
20.00€
リヨンソーセージ、赤ワインソース、ロースト野菜添え Saucisson lyonnais sauce vin rouge, légumes rôtis
19.50€
アンドゥイエットソーセージ、マスタードソース、マッシュポテト添え Andouillette sauce moutarde, purée de pomme de terre
21.00€
サーロインステーキ、本日のソース、自家製フライドポテト Faux-filet, sauce du moment, frites maison
26.00€
パイククネル、ナンチュアソース、ロースト野菜 Quenelle de brochet, sauce Nantua, légumes rôtis
23.00€
トリッパ風エプロン、ディルグリビッシュソース、自家製フライドポテト Tabliers de sapeur, sauce gribiche à l’ aneth, frites maison
22.00€
子牛の腎臓、昔ながらのマスタードソース、マッシュポテト Rognons de veau, sauce moutarde à l’ ancienne, purée de pomme de terre
28.00€
本日の獲物、グルノーブルソース、ロースト野菜 Pêche du jour, sauce grenobloise, légumes rôtis
27.00€
鴨の胸肉、ハニーソース、自家製マッシュポテト Magret de canard entier, sauce au miel, purée maison
31.00€
バーガーステーキ、グリビッシュソース、チェダーチーズ、キャラメルオニオン、フライドポテト Burger steak, sauce gribiche, cheddar, confit d’ oignons, frites
22.00€
ルブロションチーズ、新じゃがいも Reblochonade, pommes de terre grenailles
24.00€
小さなコルクの仔牛のタルタル Tartare de veau du petit bouchon
21.00€
NOSデザート：ケーキ： NOS DESSERTS 🍰
カヌートの脳 Cervelle des canuts
7.00€
サン・マルセラン Saint-Marcellin
8.00€
チョコレートムース Mousse au chocolat
7.50€
季節のパイ Tarte de saison
8.00€
プラリネ入りラムババ Baba au rhum praliné
9.00€
ソフトウェア SOFTS
コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ、オランジーナ、フューズティー、レモネード、ディアボロ Coca, Coca zéro, Orangina, Fuzetea, Limonade, Diabolo
5.00€
水性シロップ Sirop à L’eau
グレナデン、ストロベリー、ピーチ、ミント、... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...
4.00€
グレナデン、ストロベリー、ピーチ、ミント、... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...
果汁 Jus de Fruit
リンゴ、オレンジ、洋ナシ、パイナップル、洋ナシ Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire
5.00€
リンゴ、オレンジ、洋ナシ、パイナップル、洋ナシ Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire
食前酒 APÉRITIFS
キール・メゾン Kir Maison
ブラックカラント、ブラックベリー、ピーチ、栗 Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne
7.00€
ブラックカラント、ブラックベリー、ピーチ、栗 Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne
リカール Ricard
5.00€
ロイヤルクラウン Kir Royal
10.00€
アルコールソーダ Alcool soda
9.00€
ビール BIÈRES
生ビール Bière Pression
ジュピラー - 25cl Jupiler - 25cl
5.00€
ジュピラー - 50cl Jupiler - 50cl
9.00€
カクテル COCKTAILS
アペロールスプリッツ Aperol Spritz
アペロール、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Aperol, vin mousseux, eau gazeuse
10.00€
アペロール、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Aperol, vin mousseux, eau gazeuse
プチ・ブション・スプリッツ Petit Bouchon Spritz
リモンチェッロ、クレーム・ド・カシス、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse
12.00€
リモンチェッロ、クレーム・ド・カシス、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse
本日のカクテル Cocktail du jour
12.50€
消化器 DIGESTIFS
ジェネピ Génépi
9.00€
洋梨ブランデー Eau de vie de poire
12.00€
洋梨リキュール Liqueur d’edv de poire
12.00€
バーベナリキュール Liqueur de vervaine
12.00€
ラズベリーブランデー Eau de vie de framboise
10.00€
コニャック Cognac
12.00€
リモンチェッロ Limoncello
8.00€
ラム酒 Rhum
8.00€
ラガヴーリン 16年 Lagavulin 16 ans
14.00€
キッズのアレンジバージョン L’ arrangé des gones
10.00€
ワインリスト CARTE DES VINS
ブルゴーニュとボジョレーの赤 Bourgogne & Beaujolais rouge
AOC ブルイィ “ラ クロカント” – レ ロッシュ ブルー – 2024 AOC Brouilly “ La Croquante” – Les Roches Bleues -2024
なめらかなイチゴ風味のドリンク。チェリーとシャクヤクの香りが漂います。 Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine
33.00€
なめらかなイチゴ風味のドリンク。チェリーとシャクヤクの香りが漂います。 Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine
AOC モルゴン “コート・ド・ピ” – ドメーヌ・ガジェ 2022 AOC Morgon “Côte de Py” – Domaine Gaget 2022
ボジョレーの象徴である、しっかりとした、深みのある、スパイシーな味わい Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais
39.00€
ボジョレーの象徴である、しっかりとした、深みのある、スパイシーな味わい Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais
AOC ムーラン・ア・ヴァン – リチャード・ロティアス - 2023 AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers -2023
エレガントでフルボディ、ダークフルーツとスパイスの香り Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices
41.00€
エレガントでフルボディ、ダークフルーツとスパイスの香り Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices
AOC リュリー “ル メイ ギヨーム” – ドメーヌ ニノ – 2023 AOC Rully “Le Meix Guillaume” – Domaine Ninot -2023
熟した赤い果実の香りを伴う、しなやかで調和のとれた Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr
64.00€
熟した赤い果実の香りを伴う、しなやかで調和のとれた Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr
AOC マルサネ “クロ サン テュルバン” – ドメーヌ ジャン フルニエ – 2022 AOC Marsannay “Clos Saint-Urbain” – Domaine Jean Fournier -2022
芳醇でエレガント、甘いスパイスの余韻が長く続きます。 Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces
24.00€
芳醇でエレガント、甘いスパイスの余韻が長く続きます。 Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces
白ブルゴーニュ＆ボジョレー Bourgogne & Beaujolais Blancs
AOC マコン・ヴィラージュ – ドメーヌ・デ・コトー・デ・マルゴ - 2023 AOC Mâcon-Villages –Domaine des Coteaux des Margots -2023
フルーティーでフランクな味わい。シャルキュトリーやリヨン料理にぴったり。 Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais
33.00€
フルーティーでフランクな味わい。シャルキュトリーやリヨン料理にぴったり。 Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais
AOC サン・ヴェラン – ドメーヌ・デ・コトー・デ・マルゴ - 2023 AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots -2023
フルボディで美しく熟成され、繊細なバターのような味わい Ample, belle maturité et touche beurrée délicate
41.00€
フルボディで美しく熟成され、繊細なバターのような味わい Ample, belle maturité et touche beurrée délicate
ボジョレー ブラン “レ ガレ” – ドメーヌ ガジェ – 2022 Beaujolais Blanc “Les Galets” – Domaine Gaget -2022
花とミネラルの香りがエレガントでフレッシュなシャルドネ Chardonnay floralet minéral, élégant et frais
36.00€
花とミネラルの香りがエレガントでフレッシュなシャルドネ Chardonnay floralet minéral, élégant et frais
AOC リュリー “ラ バール” –ドメーヌ ニノ –2022 AOC Rully “La Barre” –Domaine Ninot -2022
繊細で表現力豊か、白い花と湿った石の香り Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide
68.00€
繊細で表現力豊か、白い花と湿った石の香り Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide
AOP ムルソー “レ グラン シャロン” – ドメーヌ ブゼロー – 2020 AOP Meursault “Les Grands Charrons” – Domaine Bouzereau -2020
バターのような風味と長く複雑な余韻を持つ、素晴らしい美食の白ワイン Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie
98.00€
バターのような風味と長く複雑な余韻を持つ、素晴らしい美食の白ワイン Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie
ジュラ＆サヴォワ – 白ワイン Jura & Savoie – Blancs
AOC コート デュ ジュラ シャルドネ – ギョーム オーバーノワ - 2022 AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy -2022
引き締まった豊かなシャルドネ、純粋で正確なスタイル Chardonnay tendu et riche, style pur et précis
58.00€
引き締まった豊かなシャルドネ、純粋で正確なスタイル Chardonnay tendu et riche, style pur et précis
AOP サヴォワ “モンファリーナ” – ドメーヌ ジャキーノ – 2024 AOP Savoie “Monfarina” – Domaine Giachino -2024
花のような香りと喉の渇きを癒し、食前酒やフォンデュに最適です。 Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue
35.00€
花のような香りと喉の渇きを癒し、食前酒やフォンデュに最適です。 Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue
ジュラ＆サヴォワ – 赤ワイン Jura & Savoie – Rouges
AOC コート・デュ・ジュラ「ルージシム」 – ギョーム・オヴァーノワ – 2022 AOC Côtes du Jura “Rougissime”– Guillaume Overnoy -2022
鮮やかな赤、新鮮なフルーツとスパイス Rouge vibrant, fruit frais et épices
59.00€
鮮やかな赤、新鮮なフルーツとスパイス Rouge vibrant, fruit frais et épices
AOP サヴォワ・モンドゥーズ “ブラック・ジャック” – Domaine Giachino-2023 AOP Savoie Mondeuse “Black Giac” – Domaine Giachino-2023
濃厚でほんのり胡椒風味、素晴らしい発見です! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte
42.00€
濃厚でほんのり胡椒風味、素晴らしい発見です! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte
ローヌ渓谷 – 赤ワイン Vallée du Rhône – Rouges
AOC コート・デュ・ローヌ – ドメーヌ・ショーム・アルノー - 2023 AOC Côtes-du-Rhône– Domaine Chaume Arnaud - 2023
オーガニックでしなやか、フルーティー。ガリーグと黒胡椒の香り。 Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir
29.00€
オーガニックでしなやか、フルーティー。ガリーグと黒胡椒の香り。 Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir
AOC クローズ・エルミタージュ – ドメーヌ・フィノ – 2023 AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot -2023
フルーティーでしなやか、そして美味しいシラー Syrah fruitée, souple et gourmande
45.00€
フルーティーでしなやか、そして美味しいシラー Syrah fruitée, souple et gourmande
AOC サン・ジョセフ「オフェルス」 – JL シャーヴェ -2023 AOC Saint-Joseph “Offerus” – J.L Chave -2023
エレガントで緻密、ジューシーで余韻が長い Élégant, précis, bouche juteuse et longue
54.00€
エレガントで緻密、ジューシーで余韻が長い Élégant, précis, bouche juteuse et longue
AOC コルナス “レ シャイユ” – ドメーヌ ヴォージュ – 2023 AOC Cornas “Les Chailles” – Domaine Voge -2023
力強く、ベルベットのような口当たりで、タンニンとブラックベリーの香りがよく調和しています。 Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre
78.00€
力強く、ベルベットのような口当たりで、タンニンとブラックベリーの香りがよく調和しています。 Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre
コート・ロティ AOC – ドメーヌ ピモタン AOC Côte-Rôtie – Domaine Pimotin
ダークフルーツとスパイスの繊細なブレンドがエレガント Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices
97.00€
ダークフルーツとスパイスの繊細なブレンドがエレガント Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices
AOC シャトーヌフ デュ パプ – ドメーヌ ボワ ド ブルサン - 2022 AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan -2022
濃厚で芳醇、黒い果実とガリーグの香り。 Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue
69.00€
濃厚で芳醇、黒い果実とガリーグの香り。 Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue
ローヌ渓谷 – 白ワイン Vallée du Rhône – Blancs
AOC クローズ エルミタージュ ブラン – ドメーヌ マリオン シロウズ – 2022 AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze- 2022
フレッシュでフローラル、豊かでバランスのとれた味わい Frais, floral, bouche ample et équilibrée
45.00€
フレッシュでフローラル、豊かでバランスのとれた味わい Frais, floral, bouche ample et équilibrée
AOC サン・ペレー “ハーモニー” – ドメーヌ・アラン・ヴォージュ – 2024 AOC Saint-Péray “Harmonie” – Domaine Alain Voge -2024
豊かでまろやか、白い果実と蜂蜜の香り。 Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel
54.00€
豊かでまろやか、白い果実と蜂蜜の香り。 Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel
ロワール・ブラン Loire Blanc
VDF「シャポーメロン」 - 2023 VDF “Chapeau Melon” - 2023
花と柑橘類の香りがする、フレッシュで香り高いワインです。 Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes
28.00€
花と柑橘類の香りがする、フレッシュで香り高いワインです。 Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes
AOC ソミュール「ミディ」 – アルノー・ランベール – 2024 AOC Saumur “Midi” – Arnaud Lambert -2024
ドライで引き締まったシュナン・ブラン。白果実と蜂蜜の香り。 Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel
36.00€
ドライで引き締まったシュナン・ブラン。白果実と蜂蜜の香り。 Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel
赤ロワール Loire Rouge
AOC ソミュール シャンピニー – ドメーヌ イヴ ランベール - 2023 AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert -2023
軽くてフルーティーな赤ワイン。上質でエレガント。 Rouge léger et fruité, fin et élégant
34.00€
軽くてフルーティーな赤ワイン。上質でエレガント。 Rouge léger et fruité, fin et élégant
AOC コート・ロアンネーズ「リジェ・ル・フルーヴ」 – レニテオ – 2024 AOC Côtes Roannaises “Liger Le Fleuve” – Reniteo -2024
フルーティーでフレッシュ、リヨン料理にぴったりです。 Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise
37.00€
フルーティーでフレッシュ、リヨン料理にぴったりです。 Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise
ホットドリンク BOISSONS CHAUDES
急行 Expresso
2.50€
ロングブラックコーヒー Café allongé
3.00€
ダブルエスプレッソ Double expresso
4.50€
ヘーゼルナッツ Noisette
3.00€
コーヒークリーム Café crème
4.00€
カプチーノ Capuccino
4.00€
お茶 Thé
ヴェール・マント、ブラン・ジャスミン、ブラック・フルーツ・ルージュ、アールグレイ Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey
4.00€
ヴェール・マント、ブラン・ジャスミン、ブラック・フルーツ・ルージュ、アールグレイ Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey
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