リヨンのメニュー Menu lyonnais

24.90€

前菜の選択 Entrée au choix

オニオンスープ Soupe à l'oignon

リヨン風サラダ Salade lyonnaise

ロゼットプラッター Assiette de rosette

お好みの料理 Plat au choix

リヨンソーセージ Saucisson lyonnais

サン・マルセラン・ラビオリ Ravioles au Saint-Marcellin

マスタード添えアンドゥイエット Andouillette à la moutarde

お好みのデザート Dessert au choix

カヌートの脳 Cervelle des canuts

ティラミスプラリネ Tiramisu praline

伝統的なメニュー Menu tradi

28.90€

前菜の選択 Entrée au choix

赤ワインソースで煮込んだ卵 Oeuf meurette

卵マヨネーズ Oeufs mayo

ブリオッシュに挟んだソーセージ Saucisson brioché

田舎風テリーヌ Terrine de campagne

お好みの料理 Plat au choix

クネルとナントゥアソース Quenelle sauce Nantua

ブラション牛のタルタル Tartare de boeuf Brachon

鴨もも肉のハチミツコンフィ Cuisse de canard confite au miel

トリュフソースのラビオリ Ravioles sauce truffe

お好みのデザート Dessert au choix

ティラミスプラリネ Tiramisu praline

赤いベリーのパンナコッタ Panna cotta fruits rouges

チョコレートケーキ Gateau au chocolat

メニュー ブラション Menu Brachon

31.90€

前菜の選択 Entrée au choix

お好みの料理 Plat au choix

牛フィレ肉のロッシーニ風 +4.00ユーロ Filet de boeuf Rossini +4.00€

バベットステーキ メートルドテルバター添え Bavette beurre maître d'hôtel

レモンバター添えのロイヤルシーブリーム Dorade royal beurre citronné

トリュフソースのラビオリ Ravioles sauce truffe

お好みのデザート Dessert au choix

12.50€

お好みの料理 Plat au choix

牛ひき肉とフライドポテト Steak haché frites

パン粉をまぶしたチキンとフライドポテト Poulet pané frites

ラビオリのキャセロール Cassolette de ravioles

デザート Dessert

パンナコッタ Panna cotta

自家製卵マヨネーズ Oeuf mayo maison

9.00€

リトル・リヨネーズ P'tite Lyonnaise

ポーチドエッグ、グリーンサラダ、ベーコンビッツ、クルトン Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons

13.00€

ポーチドエッグ、グリーンサラダ、ベーコンビッツ、クルトン Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons

ブリオッシュに挟んだソーセージ Saucisson brioché

赤ワインソース、グリーンサラダ Sauce au vin rouge, salade verte

14.00€

赤ワインソース、グリーンサラダ Sauce au vin rouge, salade verte

オニオンスープ Soupe à l'oignon

オニオンスープ、すりおろしたグリュイエールチーズ、クルトン Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croutons

13.00€

オニオンスープ、すりおろしたグリュイエールチーズ、クルトン Soupe à l’oignon, gruyère râpé et croutons

自家製カントリーテリーヌ Terrine de campagne artisanale

グリーンサラダ、ピクルス Salade verte, cornichons

14.00€

グリーンサラダ、ピクルス Salade verte, cornichons

赤ワインソースでポーチドエッグを作ったもの Oeuf meurette

ポーチドエッグ、赤ワインソース、クルトン、ベーコン Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons

14.00€

ポーチドエッグ、赤ワインソース、クルトン、ベーコン Oeuf poché, sauce au vin rouge, croutons et lardons

ロゼットプラッター Assiette de rosette

ロゼットソーセージ、サラダ、ガーキン Rosette, salade, cornichon

12.00€

ロゼットソーセージ、サラダ、ガーキン Rosette, salade, cornichon

リヨネーズサラダ Salade lyonnaise

ポーチドエッグ、グリーンサラダ、ベーコンビット、クルトン Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons

18.50€

ポーチドエッグ、グリーンサラダ、ベーコンビット、クルトン Oeuf poché, salade verte, lardons, croutons

シーザーサラダ Salade cesar

グリーンサラダ、パン粉をまぶしたチキン、クルトン、シーザードレッシング、パルメザンチーズ Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan

19.50€

グリーンサラダ、パン粉をまぶしたチキン、クルトン、シーザードレッシング、パルメザンチーズ Salade verte, poulet pané, croutons, sauce césar, parmesan

パン粉をまぶしたサン・マルセランチーズのサラダ Salade de saint marcelin pané

パン粉をまぶしたサン・マルセランチーズ、グリーンサラダ、リンゴ、ドライイチジク Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées

19.50€

パン粉をまぶしたサン・マルセランチーズ、グリーンサラダ、リンゴ、ドライイチジク Saint-Marcellin pané, salade verte, pommes, figues séchées

シェフのサラダ Salade du Chef

グリーンサラダ、ブッラータチーズ、ラビオリ、ベーコン、自家製ペスト Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison

23.00€

グリーンサラダ、ブッラータチーズ、ラビオリ、ベーコン、自家製ペスト Salade verte, Burrata, ravioles, lardons, pesto maison

リヨン風ソーセージの赤ワインソース添え Saucisson Lyonnais sauce vin rouge

旬の野菜 Légumes de saison

18.50€

旬の野菜 Légumes de saison

リヨン風バーガー Burger Lyonnais

ブリオッシュパン、ホットソーセージ、オニオンコンフィ、赤ワインソース、サン・マルセランチーズ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ Pain brioché, saucisson chaud, confit d’oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte

20.50€

ブリオッシュパン、ホットソーセージ、オニオンコンフィ、赤ワインソース、サン・マルセランチーズ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ Pain brioché, saucisson chaud, confit d’oignons, sauce vin rouge, Saint-Marcellin, frites maison et salade verte

シェフのバーガー Burger du Chef

ブリオッシュパン、牛ひき肉、オニオンコンフィ、トム・ド・サヴォワチーズ、マヨネーズ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ Pain brioché, steak haché, confit d’oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte

19.50€

ブリオッシュパン、牛ひき肉、オニオンコンフィ、トム・ド・サヴォワチーズ、マヨネーズ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ Pain brioché, steak haché, confit d’oignons, tomme de Savoie, mayonnaise, frites maison et salade verte

マスタード添えの本格的なアンドゥイエットソーセージ Véritable andouillette à la moutarde

自家製フライドポテトとグリーンサラダ Frites maison et salade verte

19.50€

自家製フライドポテトとグリーンサラダ Frites maison et salade verte

バベットステーキ、メートルドテルバター Bavette, beurre maître d'hôtel

自家製フライドポテトとグリーンサラダ Frites maison et salade verte

25.00€

自家製フライドポテトとグリーンサラダ Frites maison et salade verte

ハチミツ風味の鴨のコンフィ Cuisse de canard confite au miel

砂糖漬けの新じゃがいも、旬の野菜 Pommes grenailles confites, légumes de saison

23.00€

砂糖漬けの新じゃがいも、旬の野菜 Pommes grenailles confites, légumes de saison

牛フィレ肉のロッシーニ風、ポートワインとトリュフソース添え Filet de boeuf Rossini sauce porto et truffes

砂糖漬けの新じゃがいも、旬の野菜 Pommes grenailles confites, légumes de saisons

34.00€

砂糖漬けの新じゃがいも、旬の野菜 Pommes grenailles confites, légumes de saisons

ブラション牛のタルタル Tartare de boeuf Brachon

自家製フライドポテト、グリーンサラダ Frites maison, salade verte

20.50€

自家製フライドポテト、グリーンサラダ Frites maison, salade verte

パイククネルのナンチュアソース添え Quenelle de brochet sauce nantua

ピラフと季節の野菜 Riz pilaf et légumes de saison

21.00€

ピラフと季節の野菜 Riz pilaf et légumes de saison

フィッシュ&チップス Fish & chip's

タルタルソース、自家製フライドポテト、グリーンサラダ Sauce tartare, frites maison et salade verte

19.00€

タルタルソース、自家製フライドポテト、グリーンサラダ Sauce tartare, frites maison et salade verte

タイの切り身、レモンバター添え Filet de dorade royal, beurre citronné

ピラフと季節の野菜 Riz pilaf et légumes de saison

25.00€

ピラフと季節の野菜 Riz pilaf et légumes de saison

ハチミツを添えたローストカマンベール Camembert rôtie au miel

自家製フライドポテト、グリーンサラダ
追加のシャルキュトリー盛り合わせ +6.00ユーロ
Frites maison, salade verte
Supp charcuterie +6.00€

20.00€

自家製フライドポテト、グリーンサラダ
追加のシャルキュトリー盛り合わせ +6.00ユーロ
Frites maison, salade verte
Supp charcuterie +6.00€

ラビオリのキャセロール サンマルスランソース添え Cassolette de ravioles sauce Saint-Marcelin

グリーンサラダ Salade verte

19.50€

グリーンサラダ Salade verte

トリュフソースとパルメザンチーズをかけたラビオリのキャセロール Cassolette de ravioles sauce truffe, parmesans

グリーンサラダ Salade verte

22.50€

グリーンサラダ Salade verte

カヌートの脳 Cervelle des canuts

7.00€

ティラミス プラリネ ローズ Tiramisu praline rose

8.00€

赤いベリーのパンナコッタ Panna cotta fruits rouges

7.00€

チョコレートケーキ Gateau au chocolat

塩キャラメル Caramel beurre salé

9.00€

塩キャラメル Caramel beurre salé

デミス・サン=マルセラン Demis Saint-Marcelin

8.50€

グルメコーヒー Café gourmand

12.00€

コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ、オランジーナ、フューズティー、レモネード、ディアボロ Coca, Coca zéro, Orangina, Fuzetea, Limonade, Diabolo

5.00€

水性シロップ Sirop à L’eau

グレナデン、ストロベリー、ピーチ、ミント、... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...

4.00€

グレナデン、ストロベリー、ピーチ、ミント、... Grenadine, Fraise, Pêche, Menthe,...

果汁 Jus de Fruit

リンゴ、オレンジ、洋ナシ、パイナップル、洋ナシ Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire

5.00€

リンゴ、オレンジ、洋ナシ、パイナップル、洋ナシ Pomme, Orange, Poire, Ananas, Poire

キール・メゾン Kir Maison

ブラックカラント、ブラックベリー、ピーチ、栗 Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne

7.00€

ブラックカラント、ブラックベリー、ピーチ、栗 Cassis, Mure, Pêche, Châtaigne

リカール Ricard

5.00€

ロイヤルクラウン Kir Royal

10.00€

アルコールソーダ Alcool soda

9.00€

生ビール Bière Pression

ジュピラー - 25cl Jupiler - 25cl

5.00€

ジュピラー - 50cl Jupiler - 50cl

9.00€

アペロールスプリッツ Aperol Spritz

アペロール、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Aperol, vin mousseux, eau gazeuse

10.00€

アペロール、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Aperol, vin mousseux, eau gazeuse

プチ・ブション・スプリッツ Petit Bouchon Spritz

リモンチェッロ、クレーム・ド・カシス、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse

12.00€

リモンチェッロ、クレーム・ド・カシス、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Limoncello, crème de cassis, vin mousseux, eau gazeuse

本日のカクテル Cocktail du jour

12.50€

ジェネピ Génépi

9.00€

洋梨ブランデー Eau de vie de poire

12.00€

洋梨リキュール Liqueur d’edv de poire

12.00€

バーベナリキュール Liqueur de vervaine

12.00€

ラズベリーブランデー Eau de vie de framboise

10.00€

コニャック Cognac

12.00€

リモンチェッロ Limoncello

8.00€

ラム酒 Rhum

8.00€

ラガヴーリン 16年 Lagavulin 16 ans

14.00€

キッズのアレンジバージョン L’ arrangé des gones

10.00€

ブルゴーニュとボジョレーの赤 Bourgogne & Beaujolais rouge

AOC ブルイィ “ラ クロカント” – レ ロッシュ ブルー – 2024 AOC Brouilly “ La Croquante” – Les Roches Bleues -2024

なめらかなイチゴ風味のドリンク。チェリーとシャクヤクの香りが漂います。 Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine

33.00€

なめらかなイチゴ風味のドリンク。チェリーとシャクヤクの香りが漂います。 Fraiset gouleyant, sur la cerise et la pivoine

AOC モルゴン “コート・ド・ピ” – ドメーヌ・ガジェ 2022 AOC Morgon “Côte de Py” – Domaine Gaget 2022

ボジョレーの象徴である、しっかりとした、深みのある、スパイシーな味わい Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais

39.00€

ボジョレーの象徴である、しっかりとした、深みのある、スパイシーな味わい Structuré, profond et épicé, emblématique du Beaujolais

AOC ムーラン・ア・ヴァン – リチャード・ロティアス - 2023 AOC Moulin-à-Vent – Richard Rottiers -2023

エレガントでフルボディ、ダークフルーツとスパイスの香り Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices

41.00€

エレガントでフルボディ、ダークフルーツとスパイスの香り Élégant, charpenté, aux notes de fruits noirs et d’épices

AOC リュリー “ル メイ ギヨーム” – ドメーヌ ニノ – 2023 AOC Rully “Le Meix Guillaume” – Domaine Ninot -2023

熟した赤い果実の香りを伴う、しなやかで調和のとれた Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr

64.00€

熟した赤い果実の香りを伴う、しなやかで調和のとれた Souple et harmonieux, sur le fruit rouge mûr

AOC マルサネ “クロ サン テュルバン” – ドメーヌ ジャン フルニエ – 2022 AOC Marsannay “Clos Saint-Urbain” – Domaine Jean Fournier -2022

芳醇でエレガント、甘いスパイスの余韻が長く続きます。 Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces

24.00€

芳醇でエレガント、甘いスパイスの余韻が長く続きます。 Généreux et racé, belle longueur sur les épices douces

白ブルゴーニュ&ボジョレー Bourgogne & Beaujolais Blancs

AOC マコン・ヴィラージュ – ドメーヌ・デ・コトー・デ・マルゴ - 2023 AOC Mâcon-Villages –Domaine des Coteaux des Margots -2023

フルーティーでフランクな味わい。シャルキュトリーやリヨン料理にぴったり。 Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais

33.00€

フルーティーでフランクな味わい。シャルキュトリーやリヨン料理にぴったり。 Franc et fruité, parfait sur charcuteries ou plats lyonnais

AOC サン・ヴェラン – ドメーヌ・デ・コトー・デ・マルゴ - 2023 AOC Saint-Véran – Domaine des Coteaux des Margots -2023

フルボディで美しく熟成され、繊細なバターのような味わい Ample, belle maturité et touche beurrée délicate

41.00€

フルボディで美しく熟成され、繊細なバターのような味わい Ample, belle maturité et touche beurrée délicate

ボジョレー ブラン “レ ガレ” – ドメーヌ ガジェ – 2022 Beaujolais Blanc “Les Galets” – Domaine Gaget -2022

花とミネラルの香りがエレガントでフレッシュなシャルドネ Chardonnay floralet minéral, élégant et frais

36.00€

花とミネラルの香りがエレガントでフレッシュなシャルドネ Chardonnay floralet minéral, élégant et frais

AOC リュリー “ラ バール” –ドメーヌ ニノ –2022 AOC Rully “La Barre” –Domaine Ninot -2022

繊細で表現力豊か、白い花と湿った石の香り Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide

68.00€

繊細で表現力豊か、白い花と湿った石の香り Fin, expressif, aromes de fleurs blanches et pierre humide

AOP ムルソー “レ グラン シャロン” – ドメーヌ ブゼロー – 2020 AOP Meursault “Les Grands Charrons” – Domaine Bouzereau -2020

バターのような風味と長く複雑な余韻を持つ、素晴らしい美食の白ワイン Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie

98.00€

バターのような風味と長く複雑な余韻を持つ、素晴らしい美食の白ワイン Beurré, long et complexe, grand blanc de gastronomie

ジュラ&サヴォワ – 白ワイン Jura & Savoie – Blancs

AOC コート デュ ジュラ シャルドネ – ギョーム オーバーノワ - 2022 AOC Côtes du Jura Chardonnay – Guillaume Overnoy -2022

引き締まった豊かなシャルドネ、純粋で正確なスタイル Chardonnay tendu et riche, style pur et précis

58.00€

引き締まった豊かなシャルドネ、純粋で正確なスタイル Chardonnay tendu et riche, style pur et précis

AOP サヴォワ “モンファリーナ” – ドメーヌ ジャキーノ – 2024 AOP Savoie “Monfarina” – Domaine Giachino -2024

花のような香りと喉の渇きを癒し、食前酒やフォンデュに最適です。 Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue

35.00€

花のような香りと喉の渇きを癒し、食前酒やフォンデュに最適です。 Floral, désaltérant, idéal à l’ apéritif ou sur fondue

ジュラ&サヴォワ – 赤ワイン Jura & Savoie – Rouges

AOC コート・デュ・ジュラ「ルージシム」 – ギョーム・オヴァーノワ – 2022 AOC Côtes du Jura “Rougissime”– Guillaume Overnoy -2022

鮮やかな赤、新鮮なフルーツとスパイス Rouge vibrant, fruit frais et épices

59.00€

鮮やかな赤、新鮮なフルーツとスパイス Rouge vibrant, fruit frais et épices

AOP サヴォワ・モンドゥーズ “ブラック・ジャック” – Domaine Giachino-2023 AOP Savoie Mondeuse “Black Giac” – Domaine Giachino-2023

濃厚でほんのり胡椒風味、素晴らしい発見です! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte

42.00€

濃厚でほんのり胡椒風味、素晴らしい発見です! Gourmand et légèrement poivré, belle découverte

ローヌ渓谷 – 赤ワイン Vallée du Rhône – Rouges

AOC コート・デュ・ローヌ – ドメーヌ・ショーム・アルノー - 2023 AOC Côtes-du-Rhône– Domaine Chaume Arnaud - 2023

オーガニックでしなやか、フルーティー。ガリーグと黒胡椒の香り。 Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir

29.00€

オーガニックでしなやか、フルーティー。ガリーグと黒胡椒の香り。 Bio, souple et fruité, notes de garrigue et poivre noir

AOC クローズ・エルミタージュ – ドメーヌ・フィノ – 2023 AOC Crozes-Hermitage – Domaine Finot -2023

フルーティーでしなやか、そして美味しいシラー Syrah fruitée, souple et gourmande

45.00€

フルーティーでしなやか、そして美味しいシラー Syrah fruitée, souple et gourmande

AOC サン・ジョセフ「オフェルス」 – JL シャーヴェ -2023 AOC Saint-Joseph “Offerus” – J.L Chave -2023

エレガントで緻密、ジューシーで余韻が長い Élégant, précis, bouche juteuse et longue

54.00€

エレガントで緻密、ジューシーで余韻が長い Élégant, précis, bouche juteuse et longue

AOC コルナス “レ シャイユ” – ドメーヌ ヴォージュ – 2023 AOC Cornas “Les Chailles” – Domaine Voge -2023

力強く、ベルベットのような口当たりで、タンニンとブラックベリーの香りがよく調和しています。 Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre

78.00€

力強く、ベルベットのような口当たりで、タンニンとブラックベリーの香りがよく調和しています。 Puissant, velouté, tanins enrobés, notes de mûre

コート・ロティ AOC – ドメーヌ ピモタン AOC Côte-Rôtie – Domaine Pimotin

ダークフルーツとスパイスの繊細なブレンドがエレガント Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices

97.00€

ダークフルーツとスパイスの繊細なブレンドがエレガント Racé, alliance subtile de fruits noirs et d’épices

AOC シャトーヌフ デュ パプ – ドメーヌ ボワ ド ブルサン - 2022 AOC Châteauneuf-du-Pape – Domaine Bois de Boursan -2022

濃厚で芳醇、黒い果実とガリーグの香り。 Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue

69.00€

濃厚で芳醇、黒い果実とガリーグの香り。 Dense, aromatique, sur fruits noirs et garrigue

ローヌ渓谷 – 白ワイン Vallée du Rhône – Blancs

AOC クローズ エルミタージュ ブラン – ドメーヌ マリオン シロウズ – 2022 AOC Crozes-Hermitage Blanc – Domaine Marion Chirouze- 2022

フレッシュでフローラル、豊かでバランスのとれた味わい Frais, floral, bouche ample et équilibrée

45.00€

フレッシュでフローラル、豊かでバランスのとれた味わい Frais, floral, bouche ample et équilibrée

AOC サン・ペレー “ハーモニー” – ドメーヌ・アラン・ヴォージュ – 2024 AOC Saint-Péray “Harmonie” – Domaine Alain Voge -2024

豊かでまろやか、白い果実と蜂蜜の香り。 Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel

54.00€

豊かでまろやか、白い果実と蜂蜜の香り。 Riche et rond, arômes de fruits blancs et miel

ロワール・ブラン Loire Blanc

VDF「シャポーメロン」 - 2023 VDF “Chapeau Melon” - 2023

花と柑橘類の香りがする、フレッシュで香り高いワインです。 Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes

28.00€

花と柑橘類の香りがする、フレッシュで香り高いワインです。 Vin frais et aromatique, aux notes de fleurs et d’ agrumes

AOC ソミュール「ミディ」 – アルノー・ランベール – 2024 AOC Saumur “Midi” – Arnaud Lambert -2024

ドライで引き締まったシュナン・ブラン。白果実と蜂蜜の香り。 Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel

36.00€

ドライで引き締まったシュナン・ブラン。白果実と蜂蜜の香り。 Chenin sec et tendu, arômes de fruits blancs et de miel

赤ロワール Loire Rouge

AOC ソミュール シャンピニー – ドメーヌ イヴ ランベール - 2023 AOC Saumur Champigny – Domaine Yves Lambert -2023

軽くてフルーティーな赤ワイン。上質でエレガント。 Rouge léger et fruité, fin et élégant

34.00€

軽くてフルーティーな赤ワイン。上質でエレガント。 Rouge léger et fruité, fin et élégant

AOC コート・ロアンネーズ「リジェ・ル・フルーヴ」 – レニテオ – 2024 AOC Côtes Roannaises “Liger Le Fleuve” – Reniteo -2024

フルーティーでフレッシュ、リヨン料理にぴったりです。 Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise

37.00€

フルーティーでフレッシュ、リヨン料理にぴったりです。 Fruité et frais, parfait sur cuisine lyonnaise

急行 Expresso

2.50€

ロングブラックコーヒー Café allongé

3.00€

ダブルエスプレッソ Double expresso

4.50€

ヘーゼルナッツ Noisette

3.00€

コーヒークリーム Café crème

4.00€

カプチーノ Capuccino

4.00€

お茶 Thé

ヴェール・マント、ブラン・ジャスミン、ブラック・フルーツ・ルージュ、アールグレイ Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey

4.00€

ヴェール・マント、ブラン・ジャスミン、ブラック・フルーツ・ルージュ、アールグレイ Vert menthe, blanc jasmin, black fruit rouge, earl grey